「なにわ男子」の7人が“最新トレンドの羅針盤”として様々なジャンルの2つの候補を深掘り取材し、それぞれの特徴を解き明かす『めざましテレビ』の企画コーナー「なにわ男子のどっち派！？」。
2025年の食トレンド予測に選ばれた「ネオ和食」。
さらに、“ネオ”文化は和菓子にも！
そこで今回は、進化系“和グルメ”を食べるなら「ネオ和食派」か、「ネオ和菓子派」か、なにわ男子の大西流星さんが、話題の店を巡って徹底調査しました！
【ネオ和食派】
②実は相性抜群！“デミグラスおでん”
【ネオ和菓子派】
②創業２２０年以上老舗和菓子店の“カラフルようかん”
ネオ和食派①
“ピンクそば”に大西流星も衝撃…
まずは「ネオ和食派」から調査開始！
大西さんが訪れたのは、浅草で2025年1月にオープンしたばかりのそばの専門店「浅草 更科天狐」。
いったいどんなネオ和食があるのか、大西さんの目に飛び込んできたのは…
大西：
なんと、驚くほど鮮やかに輝くピンク色のそば！この衝撃的なビジュアルの正体、実は…“とろろそば”なんです！
すりおろした山芋に、栄養価の高い真っ赤な野菜「ビーツ」を加えることでとろろは鮮やかなピンク色に！
まさにネオ和食な一品ですがそのお味は…？
大西：
山口 穣代表：
そばには少し古いイメージがあって、映えとか栄養価を加えたそばを開発しました
