空間重視派③ 台湾夜市の雰囲気！村上隆プロデュースの中華料理店

続いての“空間重視派”を調査するため大西さんがやってきたのは、埼玉県朝霞市で2025年4月にグランドオープンした中華料理店「喜鵲亭（きじゃくてい）」。

入り口を抜けると中国風の赤ちょうちんが天井に無数に吊るされた店内。

大西：
うわ～！すご～い！めちゃくちゃ入り口から迫力あります
店内が一気に異国感というか、すごく中華な感じがしていいですね

驚きと興奮が入り混じった表情で店内を見回す大西さん。そんなこちらのお店 実は…

糸井道広 店長：
村上隆さんがプロデュースのお店です

大西：
村上隆さん…あの隆さんですか？えっ！
中華料理店プロデュースされているんですか　すごい！

一般的な中華料理店とは一線を画すこの店舗、実は世界的アーティストである村上隆さんが、まるで台湾の夜市のような空間をプロデュースしているんです。

お店のロゴも村上隆さんならではのデザインが光ります。

そして店内の真ん中に設置された厨房。大西さんは…

大西：
こんな目の前で中華作ってくれるなんて、すごくうれしいですね

と、目の前で調理が行われる臨場感に、思わず声を上げました。

大西さんは約80種類ものメニューがある中から村上隆さんの大好物だという「名物餃子5個（770円）」をいただくことに。

大西：
めちゃくちゃおいしい！具がめちゃくちゃジューシーですね
皮ももちもちしてて大好きこれ！やっぱりこの空間で食べるからこそ目でも楽しめて、この中華料理を味わって相乗効果がありますよね

本物の夜市さながらの空間で味わう本格中華に、大西さんも大満足の様子でした。
 

自分で仕上げ派① 自分で作る出汁巻き玉子！？串カツ田中の話題メニュー

一方の“自分で仕上げる派”。

大西さんが訪れたのは、全国に330店舗以上を展開する「串カツ田中」（神田店）。

大西さんの元へ店員さんが「こちら出汁巻き玉子です」と運んできたのは、焼かれても巻かれていない状態の生卵と卵焼き用のフライパン。「うそー？」と驚く大西さんに店員さんは…

店員：
これは自分で作るやつです

大西：
ここで自分で焼くってことですか？

店員：
はい！頑張ってください

去年から発売され、SNSなどで話題のメニューというのが、「自分で作る！出汁巻き玉子（440円）」！

ということで、驚きの表情を浮かべながらも、意気込んで調理に挑戦する大西さん。
家族や友人と楽しみながら食事ができるよう考えられたこのメニューは、自分で焼き上げることで達成感も味わえます。

大西：
おいしょっ！いい感じ、いいんじゃないですか？

満面の笑みで完成した出汁巻き玉子をさっそく味見をすると…

大西：
おいしい～！焦げ目付いたんですけどそれもいい感じに香ばしくなっています
味付けって難しいですけど、お店側がやってくれるから、楽しい焼くところだけ味わえて、しかもこんな達成感もありながらおいしいっていうのは最高ですね

「串カツ田中」では他にも、「自分で作る！田中のおにぎり（572円）」や、「自分で作る！手作りたこ焼きセット 20個セット」（６人以上は無料）など、様々な"自分で仕上げるメニュー"を楽しむことができます。
来店したお客さんは、「いつもだと家であれもこれも用意しないといけない。全部用意してもらって子どもが作れるのがいい」と、楽しみながら食べていました。