岡山県の新グルメは？岡山名物“えびめし”対決！ふわふわぷるぷるのオムえびめし×とろ〜りチーズのえびめしドリア【FNSご当地うま撮GP】

ふわっふわでぷるっぷるのオムレツとえびめしが極上の一体感

１品目は、岡山名物えびめしに、スフレ状でふわふわのオムレツを乗せた『フワプルスフレオムえびめし』。

今回の中継の舞台は瀬戸内海の島々と瀬戸大橋を一望できる「鷲羽山レストハウス」。

食リポを担当するのは、吉本芸人のハロー植田さん。
岡山県出身で、B’zの稲葉さんのものまねでお馴染み。岡山の魅力を伝えるべく様々なイベントやテレビで活躍しています。

そんなハロー植田さんが美味しいものを食べた時に思わず口ずさんでしまう「ウマトラソウル！！」。
一体、何回飛び出すでしょうか？

『フワプルスフレオムえびめし』という名前の通り、お皿を揺らすと上にのったオムレツが“ふわふわぷるぷる”。

オムレツの卵には濃厚なコクとうまみがある岡山県笠岡産のものを使用。
ミキサーにかけてから加熱し、180度の鉄板でふたをして焼き上げることでふっくらと仕上げています。

一口食べたハロー植田さんは…

ハロー植田：「ウマトラソウル！！うぇい！！」

と、まずは1回目の「ウマトラソウル」

肝心のえびめしは、ウスターソースなどを入れた特製ソースを使って作り、オムレツの上にはデミグラスソースがかけられています。

えびめしには錦糸卵が乗せることが一般的で、えびめしと卵は切り離せない関係ですが、オムレツタイプのえびめしはハロー植田さんも初めてなんだとか。

少し大きめにカットされたエビとご飯をふわふわのオムレツが包み込み、口の中で極上の一体感を生み出します。これにはハロー植田さんも思わず…

ハロー植田：
「wow wow wow グッドコミュニケーション！！」

と、シャウトせずにはいられません。

【店舗情報】
『モダン鉄板グリル コペン』
フワプルスフレオムえびめし　1400円（ランチ）
住所：岡山県岡山市北区磨屋町1-5 セシルプラザ岡山 1階