SNSでも話題！【オークラ東京】
続いては、オークラ東京の公式レシピでどっち派！？
【メイン派】は、ホテル内の中華レストランで食べられる「麻婆豆腐」です。
食材は、豚ひき肉やにんにくなど普通の麻婆豆腐と、あまり変わりませんが…
さっそく、シェフのポイント！
ひし形に切ることで、表面積が増え、水分が抜けやすく、調理時間を短くできるそうです
あとは、普通の麻婆豆腐と作り方は一緒。
調味料を加えながら、ひき肉と豆腐を煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成！
西畑：
めっちゃ本格的！
豆腐をひし形に切ることによって、いつもの四角の麻婆豆腐より、豆腐をすごく感じられる。
一方、【デザート派】は…
SNSで話題になっている、オークラ東京の「スコーン」。
食材にシェフのポイントが…
ヨーグルトを入れることで、コクやうまみが引き立つそうです。
まずは強力粉とベーキングパウダーに柔らかくしたバターを入れ、手で混ぜ合わせます。
そこにヨーグルトや卵・塩・砂糖を加えて混ぜ冷蔵庫でおよそ20分冷やせば、生地が完成！
あとは、型を抜いた生地に卵黄を塗り、180度のオーブンで、およそ25分焼くだけ。
西畑：
うわ～すげぇ～！おいしそう！！
気になるお味は…
西畑：
サクサク！自分で作ったのめっちゃうれしいな。
いろんなソースだったり、ジャムに合うと思います。
