スープからチャーシューまでカツオ。高知県産のカツオをふんだんに使用したラーメンか。たっぷりのニラとホルモンが旨味たっぷり、ピリっとうま辛の高知県人気のご当地ラーメンか。２つの進化形グルメが『めざましテレビ』の視聴者による投票で対決しました。
スープからチャーシューまでカツオの絶品ラーメン
１品目は、高知名物の新鮮なカツオをふんだんに使用した、これぞ高知県のラーメン『かつおラーメン』。
かつおラーメン専用のストレートな極細麺には国産小麦100%を使用。
高知県産の新鮮なカツオをふんだんに使ったスープとよく絡み、カツオの風味が広がります。
その上にのせられているのは、豚肉ではなくカツオで作った手作りチャーシュー。脂がのったカツオをわら焼きで一気に焼き上げ、秘伝の出汁で煮込んだ高知県ならではのカツオチャーシューです。
今回対決の舞台は、海にせり出すように建てられた太平洋を一望できるレストラン「SEA HOUSE」。
タレントで、その名も土佐かつおさんが食リポを担当します。
タレント業をしながら家業のユニフォーム店の社長でもあるかつおさんですが、「おじた」の文字がプリントされたＴシャツ姿で登場。実はこれ「驚いた」を意味する土佐弁だそう。
カツオチャーシューの香ばしい中に秘伝の出汁がしみ込み、スープと絡めて食べることでさらに旨味が増します。
まさに、カツオ満載のラーメンに、かつおさんも「おじたー！」と叫んでいました。
【店舗情報】
『桂浜美食館 神』
かつおラーメン 880円
住所：高知県高知市浦戸6桂浜公園商業施設A棟
