高知県の新グルメは?カツオチャーシュー入りラーメン×ホルモンたっぷりうま辛ご当地ラーメン【FNSご当地うま撮GP】

続いては、ピリ辛スープにホルモンの旨味たっぷりのあんかけスープが絶品のご当地ラーメン『ジャン麺』です。

『ジャン麺』とは、麺の上に卵、ニラ、唐辛子、ホルモンが入ったあんかけをかけた高知県発祥のラーメンで、ピリ辛だけどマイルド。ストレートな麺とあんかけが相性抜群です。

スープは、しょうゆベースに豆板醤やコチュジャンを使用しており、この豆板醤やコチュジャンの「ジャン」が『ジャン麺』の名前の由来になっているんです。

ホルモンの脂とうま味がたっぷりのあんかけスープはご飯とも相性抜群。麺とお米、２度楽しめるのがジャン麺の魅力です。

そんなジャン麺を味わったかつおさんは、またも「おじたー！」と驚きでした。

【店舗情報】
『まんしゅう 本店』
ジャン麺　980円
住所：高知県高知市城見町9-3
※高知県と大阪府の４店舗で食べられます。

視聴者投票の結果は「かつおラーメン」48％ 対「ジャン麺」52％。高知県の新ご当地グルメは、「まんしゅう」さんの「ジャン麺」に決定しました。

（『めざましテレビ』2023年7月12日放送より）