広島定番のお好み焼きにカルボナーラを掛け合わせた『へらへら焼きカルボ』か。麺を焼いてパリパリ食感に、手で持って食べるお好み焼『パリオコ 牡蠣入り』か。
広島県の新ご当地グルメの座をかけて、めざましテレビの生中継で視聴者投票が行われました。
広島のお好み焼き×カルボナーラの異色コラボ!焼きチーズがアクセントの『へらへら焼きカルボ』
今回の対決の舞台は、尾道市を一望できる千光寺公園視点場「MiTeMi」。
食リポを担当するのは芸人のボールボーイ佐竹さん。年に60回以上も広島カーブの選手にインタビューした経験があるというカープ芸人です。カープならではのグッズを持ちながら広島の新グルメをリポートします。
1品目は広島のお好み焼きとカルボナーラが融合した『へらへら焼カルボ』。
※現在は販売しておりません
２０２３年５月に開催されたG７広島サミットにちなんで開発されたお好み焼きで、参加国であるイタリアに合わせてカルボナーラを使用したとのこと。
「ぶちうまいけー！」とうまコールをしながら、上にのせられた黄身を割って食リポを始める佐竹さん。
「カルボナーラのクリーミーさとソースがうまく合うんですよ!そこに黄身がとろんと入ってきて最高ですよ！」と広島出身の人でも納得する組み合わせになっています。
それには、広島県出身の三宅アナは「僕の知っているお好み焼きと違う!」と驚きの様子。
黄身の受け皿として、パリッとせんべい状に薄くのばしたチーズを使い、さらに、クリームソースと粉チーズが合わさることで、まさにカルボナーラの味わいが楽しめます。
また、麺が主役のお好み焼きにするため、太めでプリッとした食感が特徴の熟成麺を使用。お好み焼きでこの麵を使っているのは、日本でここだけだということです。
【店舗情報】
『お好み酒場へらへら』
へらへら焼きカルボ 1380円 ※現在は販売しておりません
住所:広島県広島市西区草津新町2丁目13-6
