岩手・盛岡の名物「冷麺」を焼くことで、ぷりぷりとした麺の食感が楽しめる『焼き冷麺』。
大船渡で水揚げされた大きなサンマが丸々1尾乗った『さんまら～めん』。
岩手県の“新ご当地グルメ”の座をかけ、『めざましテレビ』の視聴者投票が行われました。
盛岡の名物グルメが進化！ぷりぷり食感が楽しめる『焼き冷麺』
対決の舞台は、雄大な岩手山を望む、小岩井農場。
食リポを担当するのは彦摩呂さん。実は、岩手県陸前高田市のグルメ応援大使を務めていて、岩手県となじみが深いんです。
お得意の名ゼリフを交えて岩手の新グルメをリポートします。
１品目は盛岡名物の冷麺を焼いた進化形ご当地グルメ『焼き冷麺』。
冷麺用の麺は焼くことで、ぷりぷりした食感が強くなります。
「それでは、『盛岡焼き冷麺』入場～」
早速、彦摩呂さんスタイルの食リポが始まりました。
「おー！麺がモチモチして、焼いているから麺の中に味が入っていて、すごく美味しい！
これはまさに、“冷麺界のハワイ帰り”や～！」
と、『焼き冷麺』ならではの食感と味をリポート。
具材はキャベツにピーマン、豚バラにキュウリと盛りだくさん。
真ん中には卵黄も乗っていて、絡めて食べるとこれがまた絶品なのです。
卵を絡めた麺を「麺のポリマー加工や」と表現した彦摩呂さん。
「卵黄がまろやかになって、ほどよい味変になって美味しい！たまらない！最高です！」
と『焼き冷麺』を味わいました。
【店舗情報】
遊食屋FUJI Next
盛岡焼き冷麺 ９８０円
住所：岩手県盛岡市中央通り1－11－7 笹川ビル２F
