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今回の対決の舞台は、宇治茶の茶摘み体験などができる「お茶と宇治のまち歴史公園 茶づな」。

食リポを担当するのは、お笑いタレントのタージンさんです。 
関西を中心に様々な番組のリポーターなどで活躍。ロケでは編集いらずの数々のリポートテクニックから「ロケの神様」の異名を持ち、関西では知らない人はいないほど人気者。 

１品目は、京都のゆばを使用した白いお好み焼きとして人気の「京ゆばのお好み焼き」。 
（放送時の価格は1700円　現在の価格は1900円） 

真っ白なソースの上をゆばで覆った見た目は、まるでパンケーキのよう。タージンさんも「うわ〜！これは、なかなかインパクトがあります！」とハイテンションです。 

グルテンフリーの米粉やつくね芋、キャベツやエビにゆばも入った生地を鉄板の上に敷いた生ゆばで包み、焼き上げることで外はカリッと中はふんわりのお好み焼きに。

その上から豆乳や白みそ、野菜の出汁などを合わせた真っ白な特製ソースをかけて、京都らしい見た目を生み出しています。

タージンさんも「まさに“和”！上品な味わいなんです！」と京都の進化グルメに感激していました。

【店舗情報】 
「いっかくじゅう」 
京ゆばのお好み焼き　1900円 
＜烏丸店＞ 
京都府京都市下京区綾小路通東洞院東入ル神明町248 グランジュール綾小路B1F 
＜四条新町店＞ 
京都府京都市中京区新町通錦小路下ル小結棚町435 ジェイブライド四条烏丸1F