トップページへ

“好き”でつながる

ランキング
グルメ&スイーツ
おでかけ
かわらそば

松岡修造が下関市民のソウルフード「瓦そば」を家庭のホットプレートで手軽に調理!

5月12日(日)放送『くいしん坊!万才』※関東ローカル

めざましmedia編集部

この記事をシェア

松岡修造さんが、下関市民のソウルフードを堪能しました。山口県下関市の名物料理「瓦そば」を家庭でも手軽に味わいたい!ということで、“瓦そば愛”あふれる永富敬吾さんに教わることになった松岡さん。

そばの上に「肉、ねぎ、のり、錦糸たまご」の4つのレーン

瓦そば_(出演者・修造さん2S)_7

瓦そばの象徴ともいえる「瓦」がなく、ホットプレートが用意されてることに、「どこにも瓦がない…」と心配そうな表情を見せる松岡さんに、「下関市民の99%は自宅でホットプレートです」と永富さんは説明し、「お店などの本物の瓦そばを食べるのは、自宅の味がズレていないかを確認するため」だときっぱり。

そして、永富さんに解説をしてもらいながら、松岡さんがホットプレートで瓦そばを調理していきます。

まずはホットプレートにサラダ油をしいて茶そばを炒めます。勢いのいいジャッ!という音に「うわ!」と驚く松岡さんでしたが、「急いでください!」と永富さんから声が飛びます。

麺を伸ばすように焼くと指示された松岡さんは、「焼きそばもまずはおそばから焼かない」とこぼすと、永富さんは「下関市民はまず茶そばから焼いていきます」と、瓦で焼く場合も先に茶そばから焼いていくと教えてくれました。

瓦そば_全品

瓦そば

焼いたそばにトッピングとして、しょうゆと酒、みりんで味をつけた牛肉を乗せていきますが、松岡さんがまんべんなく乗せようとすると「あー!4レーンできるとイメージしてください」と永富さんからストップがかかります。

そばの上に「肉、ねぎ、のり、錦糸たまご」の4つのレーンができるようにイメージして肉を乗せると促され、驚きながらも松岡さんは手際よくトッピングを乗せ、最後にレモンの輪切りともみじおろしを乗せます。

完成に近づいてきたところで、「ふわ~っと立ち上る茶そばの香り、カーッと頭に入ってきませんか?ガツーンと!」と、永富さんのテンションも最高潮に。

そばについた焦げ目は、「口に入れたときにアクセントになる」という永富さんの解説を聞きながらひと口いただいた松岡さんは、「面白い、そばがカリカリです」と目を輝かせ、「これ本当においしいわ」と箸が止まらない様子。

瓦そば_(修造さん1S)_1

この調理方法について「失敗がないと思います」と松岡さんが伝えると、永富さんは「そうなんですよ、おっしゃる通り」とささやくような声で返して笑いを誘いました。

永富さんの“瓦そば愛”は止まらず、「懐にもやさしい。アイデアひとつでこれほどまでに華やかな、みんなが喜ぶ料理に生まれ変わるという」と満足げに語り熱弁します。

「永富さんが教えてくれた瓦そば、ひとことで言うと最高!」と松岡さんが締めくくろうとすると、永富さんは力を込めたポーズを取って「ソウルフードです!」とひと言。それを受けた松岡さんはサラッと「おっしゃる通りです」と永富さんのセリフを真似てオチをつけました。

(『くいしん坊!万才』5月12日放送分より)

次回は5月19日(日)に放送予定。

番組公式インスタグラムでは、メイキング動画を配信中!

画像アイコン

この記事の画像

(全3枚)

3枚の画像を見る
3枚の画像を見る
太陽

関連記事

太陽
グルメ&スイーツ
の最新記事
なにわ男子・大西流星が夏の暑さを吹き飛ばす【カルディ】【無印良品】の涼グルメを調査!冷やしカレー&手作り簡単ジェラート

なにわ男子・大西流星が夏の暑さを吹き飛ばす【カルディ】【無印良品】の涼グルメを調査!冷やしカレー&手作り簡単ジェラート

2024年06月22日 |

11:00


【写真19枚】『サーティワン×スーパーマリオ』ゲームの世界感を楽しめる新作フレーバー&限定デザインカップが6月28日(金)から発売

【写真19枚】『サーティワン×スーパーマリオ』ゲームの世界感を楽しめる新作フレーバー&限定デザインカップが6月28日(金)から発売

2024年06月21日 |

17:37


【スタバ新作】『イチゴ バナナ フラぺチーノ』6月26日(水)発売 定番人気ストロベリーフラペにごろっとバナナをプラス!

【スタバ新作】『イチゴ バナナ フラぺチーノ』6月26日(水)発売 定番人気ストロベリーフラペにごろっとバナナをプラス!

2024年06月21日 |

17:11


【サンマルクカフェ×祇園辻利】今日発売開始 金粉で豪華“黄金の宇治抹茶”のチョコクロ・佐藤錦のスムージー・マンゴープリンスムージーを実食リポ

【サンマルクカフェ×祇園辻利】今日発売開始 金粉で豪華“黄金の宇治抹茶”のチョコクロ・佐藤錦のスムージー・マンゴープリンスムージーを実食リポ

2024年06月21日 |

06:00


アナ雪のカフェが期間限定オープン!オラフのカレーやアナとエルサのカラフルなパフェがかわいい!東京・大阪で開催

アナ雪のカフェが期間限定オープン!オラフのカレーやアナとエルサのカラフルなパフェがかわいい!東京・大阪で開催

2024年06月20日 |

18:45


【ゴディバ】ミニオンとのコラボでカップアイスを販売!この夏限定のチョコバナナフローズンドリンクも!?

【ゴディバ】ミニオンとのコラボでカップアイスを販売!この夏限定のチョコバナナフローズンドリンクも!?

2024年06月19日 |

19:13


太陽

#くいしん坊!万才の最新記事