【快挙】元吉本芸人のラーメン店がタイのミシュランガイド掲載！パンサー尾形やMC谷原との意外な関係も明らかに！

3年前の2021年、タイのバンコクにオープンしたラーメン店「No Name Noodle(ノーネームヌードル)」。2024年11月28日に発表される「ミシュランガイドタイ2025」への掲載が決まったことがわかりました。

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現地メディアによると、タイで日本人のラーメン店がミシュランガイドに掲載されることは、初の快挙だというのです。

美しく盛り付けされた、つけ麺。看板メニューの一つは、昆布水つけそば。

日本円で1杯約3千円という高価格帯ながら、なかなか予約をとることができないといいます。「めざまし８」は、急きょシェフに取材を依頼、話を聞くことができました。

No Name Noodleシェフ：
元々、芸人からラーメン屋になったんで、芸人やった時の舞台がやっぱりすごく役立ってるなと思います。

実はこちらのシェフ、「井上虫歯二本」という芸名で、約10年前まで吉本興業に所属していた元芸人さんだったのです。

芸名の名づけ親は、当時師匠だったパンサー尾形さんでした。

No Name Noodleシェフ　井上虫歯二本さん（45）：
尾形さんにも、タイに来る前に、エンターテインメントではやっぱりちょっと難しかったので、「ラーメンエンターテイメント、この“メンタメ”をタイで爆発させてきます」って言って…。

井上さんの作るラーメンが、ラーメン激戦区で高い人気を誇る理由はなんだったのでしょうか。
井上さんによると、その理由は2つあるそうです。

1つ目は「ラーメンの提供スタイル」
素材などのこだわりを説明しながら、目の前で調理する…これが、タイのお客さんにとても喜ばれているといいます。

2つ目は「手間暇をかけた深いうま味」

No Name Noodleシェフ　井上虫歯二本さん（45）：
看板メニューの昆布水つけそばは、二段階重ねでスープを取ってるので、よりコクがあって、香りの高い、しっかりとした昆布水ができるんだと思います。私が一番メインにしてるおすすめが、北海道の小麦を100％使った麺なんです。

今回のミシュランガイド掲載の快挙を真っ先に報告したのは、パンサー尾形さんでした。

No Name Noodleシェフ　井上虫歯二本さん（45）：
本当によく頑張ったなって言っていただけたのが1番うれしかったです。尾形さんから褒められるのは…、やっぱり涙が出そうになりました。

さらに、井上さんはある人との意外な関係も明かしてくれました。

No Name Noodleシェフ　井上虫歯二本さん（45）：
8年前に谷原さんも尾形軍団に入りたいっていうふうな話をされたんですね。
「僕の後輩でも大丈夫ですか？」って言ったら、大丈夫だということなんで、僕が先輩として谷原さんの面倒見てたっていう（笑）。
谷原さん、タイに遊びに来たら、ぜひラーメン食べに来てください！Thankyou！

MC谷原章介：
僕、虫歯先輩にはほんとにお世話になっていて。

小室瑛莉子キャスター：
そーなんですか！！

MC谷原章介：
虫歯先輩は、居酒屋さんでずっと店長やってらっしゃったんですけど、いつもすごくおいしいご飯作ってくれてたんですよ。
尾形軍団の中でも、立ち居振る舞いとか教えてくれてたり、先輩とか紹介してくれたりしてですね。僕が尾形さんを敬愛してるからこそ尾形軍団なんですけどね。
虫歯先輩がタイに行くって全然知らなくて、ある時インスタかなんかで見てたら「あれ？虫歯先輩タイでラーメン店やってるな」と思って、DM送ったんですよ！
そしたら…、先輩、返事くれないんですよー！！

MC谷原章介：
タイまで行ってお祝いの言葉申し上げたいと思います。井上虫歯先輩ほんとにおめでとうございます。

(『めざまし8』　2024年11月6日放送より)