新潟県の新グルメは？濃厚「海老味噌ラーメン」×うま辛「マーカツ麺」ラーメン対決【ＦＮＳご当地うま撮ＧＰ】

エビを贅沢に使ったスープに太麺が絡む「海老味噌ラーメン」

1杯目はスープにもトッピングにもエビを使った「海老味噌ラーメン」。

スープには甘みの強い新潟県産の南蛮海老をぜいたくに使用。大量の甘エビを地酒で炊き上げ、ミキサーでペースト状にします。そこに鶏ガラとブレンドした新潟県産の味噌を合わせ濃厚な味わいのこだわり海老味噌スープが完成です。

今回対決の舞台は、日本海が一応できる絶景スポット、弥彦山ロープウェイの展望食堂から食リポを担当するのは、新潟県出身・新潟県在住のプロレスラースーパー・ササダンゴ・マシンさん。

数々のテレビ番組にも出演する新潟で大人気の覆面レスラーです。 
早速、ササダンゴさんが食リポを始めようとすると･･･ 

覆面姿のササダンゴさんにスタジオの三宅アナから「マスクしてますけど食リポできるんですか？」と疑問の声が。 
自信満々で「ご心配なさらず！」と答えるササダンゴさん。 

突然、覆面をおでこまで引き揚げ、なんと素顔を出した状態に。「覆面レスラー、顔見えてます！」とスタジオからは驚きの声が上がりました。
ササダンゴさんよると、１０年ほど前から、食リポはこのスタイルとのことでした。 

衝撃の試食姿となりましたが、気になる海老味噌ラーメンは「麺がめちゃめちゃ合う！」と大絶賛。

麺にはもちもちの自家製太麺が使われており、スープによく絡み相性抜群。 
さらにトッピングには南蛮エビの素揚げも。 

食べるとカリッと音がするほどカラっと上がった南蛮エビ。 
エビを贅沢に使った1杯にササダンゴさんは「このラーメン、ラーメンの形をした海老ですよ、全部が海老です！」とエビのうまみに圧倒されていました。 

【店舗情報】 
「海老寿DELUXE」 
海老味噌ラーメン　970円 
住所：新潟県新潟市中央区西厩島町2337-1