とろける角煮丼・豚バラで巻いたエビカツ丼…2024年“バズりメシ”人気グルメインフルエンサー3人が厳選

次に『むにぐるめ』さんが紹介する2024年のバズりメシは、
「エビとお肉が斬新にコラボレーションしたどんぶりが話題になっています。」という逸品。

それが、行列のできるお店『日本橋とんかつ一（はじめ） 日本橋はなれ』の「エビカツ丼」。
半熟卵の上に乗っているエビカツを食べてみると、中にはなんとエビが３本も！

3本のエビに豚バラ肉を巻き付けて、食感のいい生パン粉をまぶし、低温でサクッと揚げた「エビカツ」です。

まろやかなタルタルソースとともに味わうこともできます。

【店舗情報】
「日本橋とんかつ一 日本橋はなれ」
超 特大海老焼きかつ丼（自分で作るタルタルソース付） 3380円（取材時）
住所：東京都中央区日本橋室町1-11-15 UNOビル

続いて紹介してくれたのはSNSの総フォロワー数160万人超えの、『じゅかな』さんです。

「去年から個性的なおにぎり専門店が全国的に増えていますが、最近はおにぎりを握る職人さんにも注目が集まっています。」

ということで『じゅかな』さんが紹介してくれた職人は、『おにぎり太郎』さん。

あっつあつなお米で握るのはシンプルな塩おにぎりのみ。
おにぎりのおいしさを伝えるために、全国の飲食店とコラボしている料理人なんです。

さらに、『じゅかな』さんが注目しているのが、2023年10月にオープンしたばかりの
おにぎり専門店「一汁おにぎり 一粒万福」。

職人が満面の笑顔で提供してくれるおにぎりの具材は、全部で21種類。

お米は、外はしっかり中は柔らかい、おにぎり専用のブランド米を使用しています。

中を割ってみると...具がたっぷり♪
ふわっと握ることで、お米の一粒一粒が立ち、食感とうまみを味わうことができますよ。

【店舗情報】
「一汁おにぎり 一粒万福」
一汁おにぎりセット 990円～（取材時）
住所：東京都品川区小山6-6-14