エビ×豚肉の斬新コラボが話題の絶品「エビカツ丼」
次に『むにぐるめ』さんが紹介する2024年のバズりメシは、
「エビとお肉が斬新にコラボレーションしたどんぶりが話題になっています。」という逸品。
それが、行列のできるお店『日本橋とんかつ一（はじめ） 日本橋はなれ』の「エビカツ丼」。
半熟卵の上に乗っているエビカツを食べてみると、中にはなんとエビが３本も！
3本のエビに豚バラ肉を巻き付けて、食感のいい生パン粉をまぶし、低温でサクッと揚げた「エビカツ」です。
まろやかなタルタルソースとともに味わうこともできます。
【店舗情報】
「日本橋とんかつ一 日本橋はなれ」
超 特大海老焼きかつ丼（自分で作るタルタルソース付） 3380円（取材時）
住所：東京都中央区日本橋室町1-11-15 UNOビル
「じゅかな」さんオススメ！話題の職人が握る「ご馳走おにぎり」
続いて紹介してくれたのはSNSの総フォロワー数160万人超えの、『じゅかな』さんです。
「去年から個性的なおにぎり専門店が全国的に増えていますが、最近はおにぎりを握る職人さんにも注目が集まっています。」
ということで『じゅかな』さんが紹介してくれた職人は、『おにぎり太郎』さん。
あっつあつなお米で握るのはシンプルな塩おにぎりのみ。
おにぎりのおいしさを伝えるために、全国の飲食店とコラボしている料理人なんです。
21種類の具財たっぷり 職人が握る「ご馳走おにぎり」
さらに、『じゅかな』さんが注目しているのが、2023年10月にオープンしたばかりの
おにぎり専門店「一汁おにぎり 一粒万福」。
職人が満面の笑顔で提供してくれるおにぎりの具材は、全部で21種類。
お米は、外はしっかり中は柔らかい、おにぎり専用のブランド米を使用しています。
中を割ってみると...具がたっぷり♪
ふわっと握ることで、お米の一粒一粒が立ち、食感とうまみを味わうことができますよ。
【店舗情報】
「一汁おにぎり 一粒万福」
一汁おにぎりセット 990円～（取材時）
住所：東京都品川区小山6-6-14
