ソースには牛タン＆仙台牛のローストビーフにトロトロのチーズの絶品ボロネーゼ

続いては、全国に84店舗を展開する牛タンで有名な利久の新業態店舗「利久のイタリアンＣＵＣＩＮＡ」の「利久の牛たんと仙台牛ローストビーフの追い肉ボロネーゼ」。

ボロネーゼソースは、程よい食感を生み出す希少な部位の牛タンをやわらかくホロホロになるまで１０時間以上煮込んでいます。

ローストビーフも仙台牛をしっとりやわらかく低温調理、さらに、仕上げにのせるクリーミーなストラッチャッテッラチーズが一体感を生み出します。

試食した萌江さんは… 
萌江「牛タンソース濃厚！肉トロトロです。仙台牛と牛タン、まさに宮城愛が詰まったグルメで“ほやわせ”です。」と大満足の様子でした。 

【店舗情報】 
「利久のイタリアン　CUCINA」 
利久の牛たんと仙台牛ローストビーフの追い肉ボロネーゼ　１６５０円 
住所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 SPAL仙台 東館3F 

視聴者が選んだ宮城県の新ご当地グルメは！？

視聴者の投票の結果は…「マーボー揚げ焼きソバ」３０％　対「利久の牛たんと仙台牛ローストビーフの追い肉ボロネーゼ」７０％。 
宮城県の新ご当地グルメに選ばれたのは、「利久のイタリアンCUCINA」さんの「利久の牛たんと仙台牛ローストビーフの追い肉ボロネーゼ」に決定しました。

（めざましテレビ　2023年5月17日放送より）