秋元真夏  おすすめ手作り料理4選のレシピ公開

秋元さんがこれまでに作った料理の中から、おすすめの4品の簡単なレシピを紹介してもらいました！

お酒に合う簡単おつまみ２品

1品目は、ピーマンのおかか和え。

ピーマンのおかか和えは、すごく簡単で、串とかでピーマンに穴をあけて、顆粒のだしと水とみりんと醤油だけを入れてレンジでチンしたら、仕上げにかつお節をかけて出来上がりです！
種もそのまま食べちゃうっていう感じなので、ほんとに簡単です。

2品目は、野菜の肉巻き。

野菜の肉巻きは、いんげん・にんじん・エノキを豚バラ肉で巻いて焼くだけです。味付けは醤油・砂糖・みりん・酒です。
ビールが飲みたいときに、「何か欲しいな」と思ったらこれをいつもこれを作っています。

3品目は、秋元真夏特製カレーうどん

カレーを食べた次の日に、急に「カレーうどんが食べたい！」って思って食べるタイプなんです。
豚肉に火を通した後、野菜を入れてお水と一緒にちょっと麺つゆとかを入れます。
そのあとにカレーのルーを入れて煮込むだけです。
カレーのルーとかは常に家にあるので、このカレーうどんはよく作ります。

4品目は、ソースにこだわったハンバーグ

このハンバーグはソースにちょっとりんごを入れているところがポイントです。
デミグラスソースってちょっと味が濃いと思うんですが、りんごを入れると酸味が出て美味しくなるというのをフレンチの巨匠の三國シェフから聞いて、やっています。