豆腐やカリフラワーで代用!米使わないアイデアレシピ
さらに米を全く使わないというアイデアレシピも盛りだくさん!
まずは米の代わりに豆腐を使って作るアイデアレシピ!
街の人:
レンチンしてペーパーで水分とって茶椀に盛っています
街の人:
卵とじをして親子丼
お米よりはマイルドですね、舌触りとか。自己流で米がないので本当に
さらにお米の代わりは豆腐だけでなく…
街の人:
カリフラワー
ダイエット食みたいな感じなんですけど、(茹でた)カリフラワーを細かく切って
カレーをかけてなんちゃっってカレーみたいな
街の人:
ご飯にはかなわないですけど、今は必要に迫られてやる
米不足に役立つ!お米の代わりにパスタを使うパエリア
そしてお米を使わないこんなレシピも!
それが、パエリアの本場・スペインで米の代わりにパスタを使うパエリア、「フィデウア」と呼ばれる料理。
材料(2人分)
パスタ 200g
オリーブオイル 大さじ3
料理酒 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
コンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
タマネギ 1/4個
パプリカ 1/2個
ミニトマト 8個
タイム 適量
エビ 6尾
アサリ 200g
レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」
材料にはアサリやエビなど、パエリアと基本的には同じものを使用しますが、使うのは米ではなくてパスタ。
パスタを手で細かく折って米状に。
あとはパスタをフライパンに入れて、パエリアの要領で作っていけば…
米を使わないパエリアの完成です。
試食してみると…
原田アナ:
お米よりも噛み応えがあってプリプリしていて、お米とはまた違った美味しさがあります
今回の米不足、一体いつまで続くのでしょうか?
アキダイ 秋葉弘道社長:
通常の形に戻るのは9月の半ばくらい
これから新米が出てきますから、そんなに慌てないであまり焦らない方がいいと思う
(『めざましテレビ』2024年8月26日放送より)
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