品不足続く“令和の米騒動”！しらたきやカリフラワーを活用してカロリーオフも アイディアレシピで乗り切る人々をココ調

豆腐やカリフラワーで代用！米使わないアイデアレシピ

さらに米を全く使わないというアイデアレシピも盛りだくさん！

まずは米の代わりに豆腐を使って作るアイデアレシピ！

街の人：
レンチンしてペーパーで水分とって茶椀に盛っています

街の人：
卵とじをして親子丼
お米よりはマイルドですね、舌触りとか。自己流で米がないので本当に

さらにお米の代わりは豆腐だけでなく…

街の人：
カリフラワー
ダイエット食みたいな感じなんですけど、（茹でた）カリフラワーを細かく切って
カレーをかけてなんちゃっってカレーみたいな

街の人：
ご飯にはかなわないですけど、今は必要に迫られてやる

米不足に役立つ！お米の代わりにパスタを使うパエリア

そしてお米を使わないこんなレシピも！

それが、パエリアの本場・スペインで米の代わりにパスタを使うパエリア、「フィデウア」と呼ばれる料理。

材料にはアサリやエビなど、パエリアと基本的には同じものを使用しますが、使うのは米ではなくてパスタ。

パスタを手で細かく折って米状に。

あとはパスタをフライパンに入れて、パエリアの要領で作っていけば…
米を使わないパエリアの完成です。

試食してみると…

原田アナ：
お米よりも噛み応えがあってプリプリしていて、お米とはまた違った美味しさがあります

今回の米不足、一体いつまで続くのでしょうか？

アキダイ 秋葉弘道社長：
通常の形に戻るのは９月の半ばくらい
これから新米が出てきますから、そんなに慌てないであまり焦らない方がいいと思う

（『めざましテレビ』2024年8月26日放送より）