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『チャンハウス』チョコレートケーキ、ショートケーキ、バスクチーズケーキ…レジェンド店主が思わずビックリしMAXした逸品が登場!
7月13日(土)11時05分~土曜RISE!『チャンハウス』※関東ローカル
専門学校の同級生として知り合って以来、同じ芸能界、同じ事務所で切磋琢磨(せっさたくま)してきたウッチャンこと内村光良さん、ナンチャンこと南原清隆さん、テッチャンこと出川哲朗さんの3人の“チャン”が週替わりで出演する『チャンハウス』(フジテレビ ※関東ローカル)。
7月13日の放送は、ある料理の老舗や名店のシェフ、「伝説(レジェンド)シェフ」の逸品と、そんな伝説シェフが“ビックリした”一品を紹介する「伝説シェフがビックリしMAX」を放送。
ゲストに、松倉海斗(Travis Japan)さん、柴田英嗣(アンタッチャブル)さん、本田望結さんを迎え、VTRゲストとして、七五三掛龍也(Travis Japan)、ザ・マミィ(林田洋平さん、酒井貴士さん)が出演します。
「伝説シェフがビックリしMAX」のテーマは「ケーキ」
今回のテーマは「ケーキ」。
ケーキが好きで、なかでも「チョコレートケーキ」が一番好きだと言う松倉さん。
番組が今回チョコレートケーキの伝説シェフとして取材するのは、「LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ)」の辻󠄀口博啓さん。
世界最大級の大会で7回もの最高評価を獲得し、日本でも数多くのお店を経営する、まさにレジェンド!
そんな󠄀辻󠄀口さんが「誰も使用したことのなかった素材を使っている」と驚いたお店があるといいます。
そのお店へ、松倉さんのことをよく知る人物、七五三掛龍也さんが実際に調査。
こちらのパティシエは、パリで行われた世界大会で4部門中3部門獲得し、今世界から注目されている一人。一般的なチョコレートケーキとは違ったその見た目も驚きですが、さらにすごいのは使っている素材。
これまでのパティシエの人生経験がぎっしり詰まったチョコレートケーキに、七五三掛さんは感動しつつ「このすごさ、松倉にわかるかな」と不安に…!?
はたしてそのお味は…松倉さんの天然っぷりに、出川さんから思わず「僕と同じにおいがする」という発言も。
「イチゴのショートケーキ」が大好きだという柴田さんのために、番組が今回取材するのは、「SWEETS garden YUJI AJIKI」の安食雄二さん。
世界一のパティシエを決める大会で日本人初優勝し、自身の名前を冠するお店にはオープン前に行列ができるほどの名店です。
ショートケーキにとことんこだわり、断面を見ただけで味がわかるという安食さんが唯一、「このスポンジ、俺レベルかも」と、その構成にびっくりしたショートケーキが。
そのショートケーキを作っているのは、名だたるホテルのパティシエを務め、世界最高峰の洋菓子コンクールで準優勝したほどの腕前。話を聞いていくと、安食さんのケーキが世界一だと思い、そのバランスを研究して作り上げたショートケーキでした。そんなリスペクトが込められた一皿に、柴田さんが唸ります。
出川さんが「ちょうどロケでびっくりするケーキに出会った」と教えてくれるのは「バスクチーズケーキ」。
番組は、「バスクチーズケーキ専門GAZTA(ガスタ)」の戸谷尚弘さんを取材。
今やスイーツの定番として大人気のバスクチーズケーキですが、戸谷さんは、このスイーツを日本に広め一大ブームの火付け役となったすごい人物です。
そんな戸谷さんがびっくりしたバスクチーズケーキは、広島にあるお店のコラボ商品だといいます。
レジェンドが驚いたのは、コラボ商品でありながら、どちらの良さもしっかり活かしたそのクオリティの高さ。そんな見た目も味もスゴい、超濃厚バスクチーズケーキをスタジオで実食します。
これらの至極の3種のケーキを、本田望結さんが実食。最も驚いた一皿は!?
土曜RISE!『チャンハウス』(関東ローカル)は、7月13日(土)11時05分より、フジテレビほかで放送されます。
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