熊本県の新グルメは?熊本の郷土料理タイピーエン×あか牛の贅沢ハヤシライス【FNSご当地うま撮GP】

続いては、阿蘇の地形の特徴であるカルデラをイメージした土台のご飯にあか牛を贅沢に並べ、さらにハヤシソースをかけて食べる「カルデラプレート」。

味の決め手は特製のハヤシソース。 
阿蘇産のトマトをベースにした濃厚なソースはさっぱりとしたあか牛と相性抜群です。あか牛が並べられたご飯にかけて一緒に食べればあか牛たっぷり、贅沢なハヤシライスに。

カルデラに見立てたくぼみにあるのは、チーズソースをかけた湯むきトマト。 
チーズのまろやかさとトマトの酸味のバランスが抜群で、スプーンで切り分けて一緒に食べることで濃厚なルーにさっぱり感を加えてくれます。

 

『熊本のあか牛　最高だモン！』と、くまモンも絶賛のあか牛たっぷり絶品ハヤシライスでした。

【店舗情報】 
『まかない家MATSU』 
カルデラプレート　2200円 
※平日：1日限定10食／土日祝：1日限定20食 
住所：熊本県阿蘇市一の宮町宮地2311-5 

視聴者投票の結果は「トマピーエン」33％　対「カルデラプレート」67％。熊本県の新ご当地グルメは、「まかない家MATSU」さんの「カルデラプレート」に決定しました。

（めざましテレビ　2023年8月23日放送より） 　　　©2010熊本県くまモン