10月10日（日）放送のフジテレビ『くいしん坊！万才』では、「フウォドニク（ビーツのスープ）」が紹介された。
東京都多摩市で料理教室を開いている、ポーランド出身のヤンツェヴィッチ太田カリーナさんに、ポーランド料理の鮮やかなビーツのスープ「フウォドニク」を紹介してもらうことになった松岡修造。
ビーツは砂糖の原料になる「テンサイ」と同じ、ヒユ科アカザ亜目フダンソウ属の色鮮やかな野菜。「もう楽しみ、ビーツ大好き」とウキウキする松岡に、「よかった」とホッとした笑顔を向けるカリーナさん。
まずはビーツの水煮をみじん切りにしていく。松岡は細かくみじん切りしながら、「本当にうちの家はビーツが料理によく出てきたんですよ、父が好きだった」と食卓の思い出をしみじみと語る。
そして鍋にビーツ・水・にんにく・レモン汁・塩・砂糖を入れて茹でていく。強火にしたり煮過ぎてしまうとビーツの色が飛んでしまうので、弱火で10分ほどじっくり煮るのがポイントだという。
「日本ではビーツを知らない人が多いです」と、近年人気の食材となってはいるものの、まだそこまで知名度が高くないと説明する松岡。「ビーツはすごく甘くておいしい」とビーツの味わいを紹介するカリーナさんに、松岡は、「おいしいですよね！」とうれしそうに同意する。
そして、ビーツが煮えて色が変わってきたところで、「わ！ちょっと変わってきた！すっごくいい香りです」とビーツ好きの松岡のテンションはさらに上昇していく。
冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、そこにギリシャヨーグルトを入れていく。ビーツの鮮やかな赤色とヨーグルトの白色が混ざっていく様子に、「ヨーグルトですか？すごい楽しみ！」と松岡はワクワクが止まらず、「ん～！まろやかになってるのがよ～くわかる、むっちゃくちゃおいしそう」と松岡の口調もまろやかみを増していく。
現在、好きなことを様々な人に体験してもらえるプラットフォームを通じて、たくさんの方にポーランド料理を教えているというカリーナさんのお話を聞きながら、パセリ・塩・こしょう・きゅうり・ゆで卵を乗せて「フウォドニク」が完成。
「Smacznego！（いただきます）」とポーランド語であいさつし、ビーツの甘みとヨーグルトの酸味が合う「フウォドニク」を実食。松岡は「すっぱくて甘い、ビーツのうまみがすんごい出る」と満面の笑顔を見せ、「ここは東京の多摩かもしれませんけど、なんかちょっとポーランドの雰囲気を感じています…」と、小声で優しく感想を伝えた。
次回は10月17日（日）に放送予定。
※番組公式インスタグラムでは、メイキング動画を配信中！
