歌手の小林幸子さんが、2026年9月26日に自身のインスタグラムを更新。色鮮やかなおつまみ料理を公開しました。
小林幸子 大好きな食材使った晩酌メニューを披露！
今回の投稿で「久しぶりにお料理を載せます 本日の夕食メニュー出来上がりました！！」「それでは、まずはビールといただきまーす」とつづり、手料理を披露した小林さん。
公開された写真を見てみると、レザー調のランチョンマットに、おかずが5品並んでいます。
中央に置かれた卵焼きや隣のナスとオクラの煮浸しをはじめとし、色鮮やかなメニューがズラリ。またお皿選びも秀逸で、それぞれの料理を際立たせています。
なかでも目を引くのが、両端に置かれた真ちゅう風の小鉢。
中には「お取り寄せの、今年最後の水茄子のお漬物」と紹介した漬物が盛られています。味がしみ込んでいそうなビジュアルで、思わずビールが進んでしまいそうですね。
また、涼しげなブルーの長皿に盛りつけられているのは、コリコリとした食感が楽しめそうなタコのお刺身。この日はレモン塩でいただいたという小林さんですが、隣にはワサビも添えられていて、味変も考えられたメニューになっています。
そして、メインには小林さんが大好きだという料理も。
白い角皿には、たっぷりと盛りつけられた、ぷりぷりのエビチリが…！
レタスの上にしっかり味付けされたオレンジ色のエビが乗っていて、とても色鮮やかです。よく見るとタレにはネギも使われています。
改めてこの日のメニューを見てみると、さっぱりとしたお刺身やあえ物から味付けがしっかりとしたメイン料理まで、魚や野菜をバランスよく取れる料理を5品用意した小林さん。栄養も意識しながら、自宅でお店のような晩酌を楽しめたこと間違いなしですね。
この投稿にSNSでは「感心します」「お料理上手」「美味しそうです！食べたい」などとコメントが寄せられています。
