歌手の小林幸子さんが、2026年5月27日に自身のインスタグラムを更新。お酒に合う彩り豊かなおつまみ料理を公開しました。
小林幸子 カラフルなオシャレ手料理を公開！
小林さんは「昨日のおつまみ！！最近暑いので、シャンパン に合う、カルパッチョを作っちゃいました」とつづり、手料理を披露。
公開された写真には、繊細な格子模様が美しいガラス皿の上に、彩り豊かなカルパッチョが盛り付けられています。小林さんは「新玉ネギをスライスして、刺身用の帆立をのせて、カラフルミニトマトを♡」とメニューを紹介。
新玉ネギとホタテの澄んだ白に、赤や黄色のミニトマトが華を添える、目にも鮮やかな一皿です。
ソースは、コールスロードレッシングとフレンチドレッシングを合わせて作ったそうで、「意外に美味しくて最高でした～！！」と納得の様子。続けて「めちゃめちゃ簡単なので、みんなもぜひ作ってみてね」とファンに呼びかけました。
さらに、小林さんの大好物だという酢の物の写真も公開。今回は、イカゲソも入れてみたそうですが、他にもワカメやキュウリ、ミョウガも和えられ、こちらも彩りバッチリです！
暑くなってきた今の時期にさっぱりと食べられるメニューに、ファンからは「おしゃれ～ 素敵な食器ですね」「とても忙しいのに料理上手な幸子さん」「いつも手料理、素晴らしいです」「美味しそう」などのコメントが寄せられています。
