浅草の老舗食堂で食べる絶品定食「ここに来れば何かが見つかる」
続いて、塙さんの“行きつけ”として、東京都・浅草にある「水口食堂」が紹介されました。
ここは、1950年創業の定食メニューが豊富な食堂で、浅草演芸ホールが近いこともあり、多くの“浅草芸人”が足しげく通う名店です。
看板メニューは「いり豚」（630円）。
70年以上前に考案されたメニューで、タマネギと豚肉を炒めて、カレー風味のソースであえた一品となります。
塙さんのおすすめは「あじフライ」（単品 530円／定食 930円）。
粗めのパン粉を使用した衣はサクサクで、アジは身がフワフワしており、口の中でほぐれて心地よく広がります。多くの芸人を虜にした昔ながらの逸品です。
塙さんは、「ここはメニューが約100種類くらいあるんです。何が食べたいか迷っても、『ここに来れば何かが見つかる』といったお店なんです」と紹介。
初めてきたのは22年くらい前、「昭和のいる・こいる師匠に連れて来ていただいたんです。（写真検索ができる）携帯もなかった時代で、どっちが“のいる”“こいる”だったのか分からなくなって（笑）」。
「すごく緊張してしまったんですが、途中から2人に対して『師匠』とお呼びすればいいんだと気づきまして。その思い出が強いですね」と振り返りました。
“弟子”とよく行く名店！噛めば噛むほど旨味が広がる肉厚牛タン
また、塙さんの“行きつけ”として、西武新宿線・上石神井駅から徒歩3分にある「大衆酒場 肉番長 上石神井店」も紹介されました。
こちらでは、A5ランクの黒毛和牛や、さまざまなお肉を使用した料理がリーズナブルに味わえます。中には、カンガルーやワニなどの普段食べられないお肉を使った料理もあります。
塙さんのおすすめは「牛タンネギまみれ」（1290円）。
一面に覆われたネギの下に肉厚のぷりぷりした牛タンを堪能できます。
塩だれとごま油で味付けされたジューシーな牛タンは、ネギとの相性が抜群で、噛めば噛むほど口の中に旨味が広がる絶品です。
塙さんは、「これは本当にうまいんです。ナイツって実は弟子がいるんですよ。その弟子と2人でこのお店に行きますね」と明かしました。
MCの設楽統さんが「えっ！？弟子がいるの？」と驚くと、塙さんは「そうなんですよ。僕も弟子をとってみたもののよく分からなくて（笑）。一応、ネタ見せをしたりだとか…。ただ、今の時代は怖いので、すごく優しくしていますよ。『おい！なんとかしろよ！』とか言いません。いつ録音されているかわかりませんから。怯えながら弟子をとっています」と笑わせました。
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