30代後半に差し掛かった関ジャニ∞が、あらゆるモノやコトを追求し、楽しみ、“イカしたオトナ”を目指す本気バラエティ『関ジャニ∞クロニクルF』。
1月18日（月）は「丑年だから、牛焼肉でバラエティする。」が放送された。
「お肉には赤ワイン」マイペースな大倉に呆れる横山
今回は、スタジオを飛び出し、浅草にある老舗焼肉店「本とさや」に集合。1番乗りでやってきた安田章大がメンバーの到着を待っていると、丸山隆平が登場。「達者かい？」とノリノリだが、安田から「浅草やからって江戸っ子みたいな喋り方やめて」と新年早々にツッコミが。横山裕、村上信五、大倉忠義も到着して、お酒を飲みながらスタート。
「概要」フォルダの映像を見る中、ウーロン茶を飲んでいた大倉は赤ワインを注文。マイペースぶりに呆れる横山をよそに、「テレビでワイン飲んでるなんて、川島なお美さん以来ちゃうかな」とニッコリ楽しそう。
今回は肉の美味さを100％堪能できる、正しい焼き方を教わりながら味わうが、まずは自己流で牛タンを焼いてみることに。「すぐ食べたい、すぐ飲みたい」派の大倉はレアな焼き加減で、網上でレモンをかけてパクリ。しかしこの焼き方、「本とさや」さんに言わせると50点。
網にレモンを塗って肉が付かないようにし、網上で肉を移動させて焼きムラを防ぐのがポイント。そうして焼いた牛タンを口にすると、横山は「ぷりっぷりですね！」と目を丸くする。感想を聞かれた丸山は、口いっぱいの肉をもぐもぐ…その隙に大倉が「全然違うわ！サクサクして…」と語り出し、横山が「マルがコメント泥棒されてます」と挟んで笑いを誘った。
続いていただくのは牛ロース。トングで持ち上げながらサッと焼くのがコツ。「美味い！」と叫ぶ横山、「肉に多面性を持たせてる」と哲学的な感想を述べる大倉、「喋っても（感染予防の）アクリル板で響かへんから、顔芸で」とカメラを見つめる村上と、肉を食べるだけでもメンバーの個性が光る。
お次は分厚いハラミ。トングで押しながら焼くことで、繊維をほぐして柔らかさが増す。実はこの焼き方、肉通で有名なダチョウ倶楽部の寺門ジモンさんがやっていたそう。飴色に焼けたハラミを食べると、丸山は「柔らかい！美味い！エロい！」と、その食感に衝撃を受ける。
すると安田が、「こんなに分厚かったらさ、歯に挟まらん？」とポツリ。村上が「俺はいつでも挟まるよ」と返すと、大倉が「何でやろ？」とあえて問う。「ガチャガチャやからや」と歯を見せる村上だが、丸山が「一番知ってるはずなのに、あいつ悪いわ」とツッコむと、大倉はイタズラっ子のような笑みを見せて、リラックスした掛け合いが繰り広げられた。
そして、こんな機会だからこそ、いつもは話せない事をぶっちゃけることに。丸山は、2021年は「“すし”で日本全国を征服する」と、丸山がよく口にする「～ですし、おすし」というフレーズの普及に意欲を見せる。「2週間くらい収録開いたら、平気で忘れるやん」（横山）、「1年間“すし”通せんのか」（大倉）と厳しい指摘が入るが、渦中の丸山は食事に夢中。すると、隣で見ていた村上から「お前の話してる時メシ食うなアホ！」とお叱りが飛んだ。
変わって今度は、安田のピュアエピソード。横山曰く、テレビ出演の事前アンケートについて、安田に「村上さんの裏話、これでいいかな」と相談されたそうで、「上手く話せるならそれで良いと思う」と返したところ、「じゃあ僕これ出来ひんわ」と諦めてしまったと言う。しかし村上が、収録前日に安田から「色々心苦しい事言うかも知れんけど、受け止めてな」と謎の予告をされたと明かし、笑いを誘った。
「口が達者になり不信感を与える」占いに撃沈したメンバーは…
話は再び肉へ。旨味が詰まったリブロースの特上カルビに一同は大興奮。そんな中、大倉は「カルビ食べて上品に赤ワイン飲むな！」と横山からツッコミが入るほど、優雅に堪能。続いて、三角バラを使った骨付きカルビをいただき、網から立ち上る炎で肉を炙る「空中散歩」なる焼きワザも習得した。
そして最後は、占い師・Love Me Doが占う、「星座でわかる！2021年やる事なす事すべて上手くいく人ランキング」。昨年、Love Me Doの占いにより女装をする羽目になった大倉は「もういいのよ」と恨み節。
11位から、さそり座、ふたご座、やぎ座、しし座、かに座と並び、6位に安田のおとめ座がランクイン。「細かい気配りが感謝される。カリスマ性を発揮し、教祖的な立場を確立！？今年は登山を始めると良い。食べたら運気がアップする、肉のラッキー部位はヒレ」だそう。
横山と大倉のおうし座は5位。「ストイックになれる年で、大仕事をこなして注目される。今年はダイエットを始めると良い。肉のラッキー部位はシマチョウ」。そして、4位からおひつじ座、てんびん座、うお座と続き、見事1位は村上のみずがめ座。「12年に1度の幸運期で、新しく始めた事が注目される。今年は短歌・俳句を始めると良い。肉のラッキー部位はミノ」。
そして最下位は、丸山のいて座。「あらぬ噂が立ちそう。口が達者になり不信感を与える。今年は三国志を読んで、生き方などを学ぶべし。肉のラッキー部位はハツ」。散々な結果に、丸山は「くそ！」と悔しそう。
よく占いで「カリスマ性がある」と言われる安田は、丸山の「何かあるんだ、極めるものが」の言葉を受け、「最近キノコ狩りしてる」と告白。なんと、昨年の熊肉のロケ（2020年12月9日（月）、16日（月）放送）でお世話になった、飛騨高山の猟師一家・脇谷さんと親交を深めて、キノコ狩りに出かけたそう。一緒にロケに行った横山は「えぇ！？すげえ！」と驚きを隠せない様子だった。
次回1月25日（月）『関ジャニ∞クロニクルF』は、「丑年だから、牛焼肉でバラエティする。」後編が放送される。牛ホルモンの究極の焼き方を伝授！さらに、関ジャニ∞が本音トークをぶっちゃける。安田が「メンバーと一緒にいる時間て、おもろいな」と語る、その真相は？
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