3つの“楽うま調理術”で谷原流「パーフェクト ワンタンミネストローネ」気になるレシピ教えます！

いつも大家族に晩ごはんを作っている谷原章介キャスターが、家庭の定番料理を簡単においしくするオリジナルレシピを考案！ひと工夫するだけで大変身します！

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ゲストに「めざましテレビ」メインキャスターの井上清華アナを迎え、「３つの楽うま調理術」でほぼ煮込むだけ。
超簡単！「谷原流 栄養満点のパーフェクトミネストローネ」をお届けします。

岸本：さあ始まりましたテイバンプラス〜！井上アナをお招きしております！

井上：やってせいか！

谷原：いえーい！今回はもともと小室さんがミネストローネ大好きだと…。

岸本：えりこさ〜ん

井上：小室さんの分まで私たちがおいしくいただきます！よろしくお願いいたします！

谷原：しっかり作っていきましょう！

井上：ミネストローネは野菜がすごく細かいイメージだから、おっくうになっちゃう。

谷原：今回はワイルドに大きめに切って、野菜自体の歯応えを楽しめるようなふうに作っていきたい。

井上：歯応えもあるし楽ですね！

岸本：ありがたいです！

谷原：大きめとはいえ、やっぱり一口サイズではいきたいので、半分にして半分にして、これで４等分にしてください。

谷原：いまベーコンの脂肪のところ白いじゃないですか。これが火が入ってくると油がでていって、透明になって縮んでいくんですよ。ここできちんと旨味をだして、その旨味の油で野菜を炒めていく。

井上：先に炒めるのはそういう意味があるんですね！

なんとこのミネストローネを手軽に主食にもなる、スープにするためにある中華食材を使うそうですが…。
ミネストローネと相性抜群、スープが主食にもなるという中華食材とは…。

谷原：ワンタンです！

ミネストローネにワンタンをのせて出来上がり！
「パーフェクトワンタンミネストローfor瑛莉子」の完成です！

井上：う〜ん！おいしい！お野菜の味が純度100％って感じです。これぐらい野菜がゴロっとしていても、食べやすい！

谷原：ワンタンいっちゃっていいですか？

井上：うーん！きいてますよオレガノ！
ワンタンなんですけど、ワンタンって感じがしないです。ミネストローネに馴染んで一体化してる！
一緒に煮込んでないのに栄養満点で本当に最高！

谷原：野菜も炭水化物もタンパク質も取れていいですよね！

皆さんもぜひ、谷原流！栄養満点のパーフェクトミネストローネお試しください！

(『めざまし8』　2024年3月7日放送より)