お肉のうまみあふれる！今食べたい絶品バーガー特集【イマドキ】青山なぎさがリポート

2月にニューオープンしたばかりにもかかわらず、1日100個以上売れる黒毛和牛を使用したバーガーや、熱いリクエストで期間限定復活したチキンバーガーなど、"今"食べに行きたい最新絶品バーガーを紹介します！

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2月に麻布十番にニューオープンしたばかりのWiz Kitchen（ワイズキッチン）では鹿児島産の黒毛和牛を使用したハンバーガーを販売。食感とうまみをしっかりと感じられるように、3ミリ、7ミリ、11ミリの3 種類の大きさのお肉を使用しています。

ソースはバンズ、レタス、パティに合わせた自家製ソースを使用。バンズにはマスタードマヨベース、レタスにはマヨドレッシング、パティにはバーベキューソースで味付けされています。

青山なぎさ
「パンはサクサクでお肉はジューシーです。マスタードソースは酸味があってお肉と相性ピッタリです。」

【店舗情報】
WizKitchen（ワイズキッチン）
鹿児島黒毛和牛バーガー　1600円
東京都港区麻布十番1-5-10 第2石原ビル（別館）1〜2階

続いて、Shake Shackでは2年前に日本限定メニューとして開発された「柚子胡椒チキン」がお客さんからの熱～いリクエストの声で3月中旬までの期間限定で復活！

チキンはにんにくやしょうがで作る自家製の特製タレにじっくりつけ込んでおり、注文が入ってから揚げているので衣はサクサク！最後まで飽きずに食べられるよう、サッパリとした自家製柚子胡椒マヨネーズを使っています。

青山なぎさ
「外はカリッと中はしっとりしていてチキンのおいしさを楽しめます。柚子胡椒のピリ辛でやみつきになります。」

【店舗情報】
Shake Shack 外苑いちょう並木店
柚子胡椒チキン　1034円
東京都港区北青山2-1-15

J.S. BURGERS CAFÉ（ジェイエスバーガーカフェ）では春節の時期に合わせた中華風の2種類のハンバーガーが3月中旬までの期間限定で登場。バンズには中華まんで有名な井村屋の「すまん（具がない皮だけの中華まん）」を使用することでうまみや辛みを閉じ込めています。

チャーシュー麺バーガーはチャーシューと堅揚げにした麺、さらにとろ～りとした半熟卵が合わさりまろやかな味わいに。

そして麻婆豆腐ハンバーガーはうまみが凝縮された揚げナスと豆腐でパティを挟み、自家製麻婆ソースをたっぷりとかけることで、ほんのり甘いふわっとした生地が刺激的な麻婆ソースと絡んで癖になる一品です。

ひとくち食べた青山さんも「すまんは甘いので、ピリ辛の麻婆豆腐をマイルドにしてくれます。」とコメントしました。

【店舗情報】
J.S. BURGERS CAFE（ジェイエスバーガーズカフェ） ルミネ池袋店
麻婆豆腐割包　1870円
叉焼麵割包　1980円
東京都豊島区西池袋1-11-1 8F