家事のプロ直伝！たった10分で2品 “レンチン小松菜”で作る「鶏野菜そぼろ」「小松菜のハム巻き」

おうち時間が増えたことに伴う自炊の機会の増加で、レパートリーが尽きてしまった、料理が面倒になってきたという方に、“時短・簡単・おいしい”というお役立ちレシピを紹介する。

フジテレビュー!!では、“家事のプロ”である、家事代行サービス会社「CaSy」の料理講師に、調理時間わずか10分で2品、ご飯がすすむメインのおかずと副菜の作り方を教えてもらった。

第1弾「“レンチン大根”で作る 鶏肉の甘辛炒め・かにかまのマリネ」はこちら

下ごしらえも含めて完成までかかる時間は10分！随所においしくなる技が詰め込まれたプロのレシピをどうぞ。

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小松菜…2束
人参…中1/3本
鶏ひき肉（むね）…200g
ロースハム…1パック
（＊卵黄…2つ、飾り用にお好みで）

［レンチン小松菜用調味料］
ごま油…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1
塩・こしょう…適量

［鶏野菜そぼろ用調味料］
砂糖…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2

１.小松菜を葉先5cm（ハム巻き用）ほど残して1cm幅に切る。

２.にんじんを5mm幅のみじん切りにする。

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３.耐熱容器に［レンチン小松菜用調味料］と小松菜（ハム巻き用の葉先分含む）とにんじんを入れ、ラップをふわっとかけてレンジへ。600wで3分加熱。

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４.フライパンに鶏ひき肉と［鶏野菜そぼろ用調味料］を加え、中火でそぼろ状になるまで炒める。

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５.レンチンした小松菜の葉先分をよけておき、残りを汁ごとフライパンに加え、汁気が飛ぶまで炒める。

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６.ハムを重ねるように並べ、その上に、よけておいた葉先分の小松菜を並べ、ハムで巻く。2cm間隔でつまようじ等でピン刺しして切る。

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７．鶏野菜そぼろをご飯にかけ、仕上げに卵黄を載せたら完成。

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調理協力：家事代行サービス会社「CaSy」