“カレーおじさん＼(^o^)／”と行く「日本一ハードルの高い」カレー専門店

CS放送フジテレビNEXT『スパイストラベラー』

めざましmedia編集部

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超本格的スパイス探求番組が登場！その名も『スパイストラベラー』。10月26日（土）22時～22時30分、CS放送フジテレビNEXTでスタートする。

番組では音楽業界きってのカレー好きで知られる、Dragon Ashの桜井誠とBiSHのセントチヒロ・チッチが、昨今のカレーブームをけん引する名店の数々を紹介していく。

記念すべき初回放送で、ふたりが向かったのは東京・大久保。

“カレーおじさん＼(^o^)／”と行く「日本一ハードルの高い」カレー専門店_bodies

桜井：知ってる？　今日行くお店？

チッチ：あ、名前だけ知ってました～。でもすっごい並ぶって…。

桜井：そうそう。魯肉飯（ルーローハン）っていう台湾のご飯とカレーが一緒にのっていて。

チッチ：あっ、めっちゃ好き！　魯肉飯めっちゃ好きです！

桜井：カレーも毎週限定のものが出てきて、そこに色々足す人もいるみたい。

ふたりの期待が高まったところで登場したのは、“カレーおじさん＼(^o^)／ ”こと、 AKINO LEE （アキノリー）。2006年から毎日カレーを食べ続けているカレー偏愛家で、年間で平均すると1000食以上、生涯で食べたカレーは15000食を超える。メディア出演の他、雑誌などでもカレーにまつわる記事を連載。様々な形でカレー情報を発信しているカレーのプロだ。

彼が案内する名店がこちら。

「SPICY CURRY 魯珈（ろか）」（東京・新宿区）

LEE：大久保は最近ネパール人街としても知られていて、ネパール料理店もすごく増えていて、韓国料理店に迫る勢いなんですよ。

チッチ：新大久保近いですよね。

LEE：そうです。大久保にはスパイスが売ってるお店が多くて、スパイスが入手しやすいのでここにお店を構えているんです。

いつもだったら道のあっちの方までズラッ～と行列が続くんですよ。早めに食べようと思ったら朝8時には来ないといけない「日本一ハードルの高い店」とも言われてるんです。僕、毎週通ってますんで（笑）

カレーのプロが毎週通う行列店で見た！意外な光景

チッチ：たくさん人が並んでるって知ってたから、大きいお店だと思ってたんですけど、入ったら狭い店内に華奢なお姉さんがいて、この人が作ってるの!?って思いました。

このお店で一人キッチンに立つのが、シェフのえりつぃんさん。

スパイスから作る本格南インドカレー専門店「エリックサウス」で丸7年修業したという。

LEE：魯珈のカレーはすごい攻めてるんですよ。人気があるけど、めちゃくちゃ辛いし、強い香りのするスパイスを使ってるし。決して一般受けしそうにないものが、これだけ一般層にウケてるっていう凄さですよね。

最初に出てきたのは、“ろかプレート　ラムカレー”

クローブを使って全く臭みがないように作っているそう。誰でもラム肉を美味しいと思って食べられるように作ったカレーです。

そのお味は…

桜井：すっごいよだれ出てる(笑)

チッチ：いただきます！…ンッ！おいしい…！

とあまりの美味しさに泣きそうな表情に。

チッチ：もう、匂いでずっと我慢してたので、まず「美味しい」の気持ちで変な声が出ちゃいました。

続いては、“ろかプレート　チキンカレー”

一番のこだわりは香りをダイレクトで感じてもらうために、シナモン・クローブをメインに10種類のスパイスを配合。まさに「香りで食べるカレー」だ。

実食するのは、桜井さん。

桜井：いただきます。

と、目をつむったまま数秒動かず…。

LEE：あ、止まった。止まるパターンね、わかるわかる。理解するまでにね、ちょっと時間がいるよね。

桜井：うまい！これこれ！これをずっと食べたかったんだっていう感じですね。

たまねぎとトマトをベースにしっかり使っているというのがわかります。チキンは余韻の香りも良いですね。クローブですか？

えりつぃん： おっしゃるとおり、最後の仕上げにクローブを入れてます。スパイスは煮込み時間で香りを生かすも殺すも変わるので、タイミングが重要なんですよ。

最初にシナモンをテンパリングして、がっつり香りをつけてから仕上げにクローブで香りをつけてます。

チッチ： テンパリングってなんですか？

えりつぃん：油にスパイスの香りを移す技法がインドであって、それをテンパリングっていうんですよ。

「誰もやっていないから面白い」魯肉飯×カレー

LEE：魯肉飯とカレーを合わせようと思ったのはいつ頃なんですか？

えりつぃん：南インドでミールスっていう色んなカレーを混ぜて食べるものがあるじゃないですか？

それと同じようなカレーを出そうと思ってたんですけど、いざ本気で独立するとなると、同じことやってもつまんないし、それだったら修行してたお店に食べに行けばいいじゃんて思って…。

誰もやってないことをやりたいと思って、大好きだった魯肉飯をカレーとあいがけにしたら、誰もやってないしめちゃめちゃ面白いなって！

チッチ：…ンッ！魯肉飯！！

桜井：やべえ、マジ美味い。

LEE：魯肉飯も美味しい…。

チッチ：八角（スターアニス）の味も好きなんですよ～。

LEE：ろかプレートはね、途中からまぜていくと味が変化して面白くて美味しいですよ。

えりつぃん：そうですね、一番オススメの食べ方なんで、よきところで全混ぜで！

カレーと音楽の関係性は？

えりつぃん：いままではカレーって単体でかきこむクイックご飯だったのが、カルチャーとしてスタイリッシュになってきた気がします。

LEE：桜井さんやチッチも含め、ミュージシャンで作る人も多くなってきたし、フェスとかでもカレーが一番美味しいって事も多いし。

桜井：多いですね。

チッチ：レベルも高いですよね。

LEE：音楽とカレーのイベントも増えてきて、一番アーティスティックな料理なのかもしれないです。