目黒さんがインタビューに応じ、収録を終えた感想や、動画に登場するレシピの調理ポイント、目黒さん流の料理のコツを語りました。
目黒蓮 こだわりは「包丁で切り込みを入れる」
――料理のナレーションに挑戦しましたが、収録を終えた感想を聞かせてください。
料理を作っていく過程のレシピ動画にナレーションを当てるのは初めてだったんですけど、何か作りたいものがあったときに、（僕も）レシピ動画を見たりすることがあるので、「これ役立つよね」「これいいですよね」って。
そんなレシピ動画に自分が声を当てられることがすごくうれしかったですし、やっていて楽しかったです。
――動画に登場する料理「ズッキーニのしぼ生ステーキ」のこだわりポイントを教えてくださ い。
ステーキと言うだけあって、“しぼ生”の香ばしさみたいなものも出したいので、“しぼ生”がからみやすくなるように包丁で切り込みを入れるとか、細かいポイントをやったら一層おいしくなるのかなと思います。自分もこのレシピ動画を見て作ってみたいなと思いながらナレーションしました（笑）。
――目黒さんが最近“しぼ生”を使って作った料理はありますか？（2025年12月にインタビュー）
最近、なかなか料理ができていないんですけど、お刺身とかを食べるときも必ず“しぼ生”ですし…。あっ、パスタ！“しぼ生”を最後にちょっとかけて、その前にガーリックを入れて、自分の好きな味の和風パスタを作りました。
――忙しいときでも無理なく作れる目黒さん流の“料理のコツ”があれば教えてください。
時間があれば凝った料理を作ってみたいと思うんですけど、凝ったものがなかなか作れなくても“しぼ生”だけで幅が広がるので、すごく助けてもらっています。
