～ 秋の夜に岡部総料理長監修の美食薬膳料理と麗しき歌声・生演奏を楽しむ特別な時間 ～
ホテルマネージメントインターナショナル株式会社（略称：ＨＭＩホテルグループ、本社：東京都中央区日本橋）が運営する ホテルクラウンパレス知立 (愛知県知立市) では、深まる秋の訪れとともに美食薬膳料理と生演奏でシャンソンの歌声を楽しむ”美食薬膳の夕べ”を開催いたします。
※写真はイメージです。
黄綬褒章受章の中国料理 鳳凰 総料理長 岡部 悟が監修する薬膳メニューを解説とともに提供。お越しいただいた皆さまへ健康長寿を願い美味しくて身体に優しい薬膳料理をお召し上がりいただきます。会場では、ピアノの生演奏でシャンソンの歌声もお楽しみください。
秋の美食薬膳の夕べ ＜ ご予約制 ＞
◆2025年10月24日（金）受付:17：30 開宴:18：30
◆会場：3階 宴会場
料金：お一人様 12,000円
※消費税、サービス料、フリードリンク込。
◆プログラム 1
コース料理のご提供と岡部悟による美食薬膳料理の解説
春の褒章「黄綬褒章」受章の岡部総料理長監修による薬膳コースの提供と各メニューの解説
総料理長 岡部 悟 監修
コース料理：美食薬膳メニュー
●補食養生汁 食を補うドリンク ●神無月彩盆 神無月彩りオードブル盛り合わせ
●十全大補湯 生薬十種類入り完全スープ ●大閘蟹魚翅 上海蟹と気仙沼産フカヒレ姿煮込み
●美味陰陽相 大海老と鮑（あわび）の陰陽盛り ●紅棗燜鹿肉 鹿肉と紅棗の煮込み
●豆乳担々麺 豆乳入り担々麺 ●秋収甜点心 デザート三品盛り合わせ
●玫瑰花普洱 バラの香り 生普洱（プーアル）茶
※入荷状況により、メニュー内容に変更がある場合がございます。
フリードリンクメニュー
●ビール ●ウーロン茶 ●オレンジジュース
美食薬膳料理の解説
食は命なり【天人合一】
私たちは自然（天）とともに生き、秋から冬にかけて身体も冬支度が必要となります。
寒さに弱い「腎」をいかに大切にするかが肝心。フランスで高級食材として取り扱われている
ジビエを取り入れ、健康長寿を願い「食」で元気になることを目的としています。
中国料理 鳳凰
総料理長 岡部 悟
平成30年 春の褒章「黄綬褒章」を受章
その道一筋の業務精励者に贈られる褒章
中国料理人として一筋に励み続け、
食材の効能を生かした薬膳料理にこだわり
「美味健康」を追求。
料理の腕を振るう傍ら、講演会など
薬膳の普及活動や後進の育成にも
力を入れてきたことが評価されています。
◆プログラム 2
麗しきシャンソン 心にしみる歌をピアノ生伴奏で
シャンソン歌手 近藤多美子による歌声とピアノ 山下力哉 による生演奏
シャンソン 近藤多美子
知立市在住。
浜松シャンソンコンクール グランプリ授賞。
東京シャンパーニュ、ウェスティンナゴヤキャッスルを始め、各地で出演。劇として表現をするシャンソンシアターに取り組む。
ピアノ 山下力哉
愛知県東海市出身。
武蔵野音楽大学ピアノ科卒業。
KANのサポートミュージシャンを経て、多方面でのレコーディングに参加。オリジナル楽曲はＴＶ、ラジオなどで頻繁に使われている。
お申込み専用電話番号 TEL:0566-85-1004 受付時間 10：00-18：00
キャンセルポリシー
当日 プラン料金の100％、前日 プラン料金の50％、前々日 プラン料金の30％
秋の美食薬膳の夕べ 掲載ページは
こちら
<ホテルクラウンパレス知立>
愛知県知立市、知立駅より徒歩3分。
ご家族やカップルでのご利用だけでなく、出張や商用、会議など
ビジネスの拠点としても最適です。結婚式場、大宴会場を備えた
知立市唯一のフルサービスホテルです。
〒472-0033 愛知県知立市中町中128番地
TEL：0566-85-3939
https://hmihotelgroup.com/crownpalais-chiryu/
ホテルクラウンパレス知立
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