30代後半に差し掛かった関ジャニ∞が、あらゆるモノやコトを追求し、楽しみ、“イカしたオトナ”を目指す本気バラエティ『関ジャニ∞クロニクルF』。
12月7日（月）は「最強ジビエ。冬眠前の熊肉を頂く」が放送された。
“金髪熊”横山が箱罠に捕われる！？
今ジビエ人気が熱いが、その中でも超絶美味いと噂されるのが冬眠前の熊肉。この時期だからこそ頂ける味を求めて横山裕と安田章大が訪れたのは、岐阜県の飛騨高山で猟師を生業としている脇谷さん一家。
家族5人で狩猟から食肉加工まで手がけ、経営する飲食店でジビエ料理を提供している。実は当番組の初回放送で、横山と大倉忠義が食べたカラスを提供してくれたのも脇谷さん一家。
ジビエ通な安田は、脇谷さんが気になるあまり、ロケ前日に横山より一足早く会ったという。それを知った横山は、リアクションの新鮮味が薄れるため「前乗りして先会うの絶対ダメ」と呆れた様子。案の定、安田は前日に仕入れた狩猟エピソードを楽しそうに披露し、横山から「脇谷さんから聞きたい」とツッコまれる場面も。
冬眠前の熊は栄養豊富な木の実などをたくさん食べて、冬眠に備えて上質な脂を蓄える。しかしこの時期は行動範囲が広く、獲るのは非常に難しい。まずは、命を頂くまでの過程を知るために狩猟方法を教えてもらう。
仕掛けに触れると扉が閉まる箱罠を見た横山は、「罠やってみる？その画欲しい？」と、ロケ台本通り熊役になって再現を申し出る。箱罠に閉じ込められた“金髪熊”横山は、「出られるとわかってても悲しい」と捕われた熊に思いを馳せた。捕獲後は、熊が苦しまずに生き絶えるよう脳を撃って即死させるそうで、実際の映像を見た2人は、その迫力に目を丸くして「うわぁ」と声を上げた。
続いて銃と猟犬を用いた捕獲方法について解説してもらった2人は、知られざる猟銃の世界に興味津々。自然界の命を頂くことについて、脇谷さんのお話に真剣に耳を傾ける。VTRを見た村上信五は「すごいなぁ」とつぶやき、丸山隆平も「年重ねれば、こういう話（胸に）くるよな」としみじみ。
安田「ジビエの概念が変わる」熊肉の美味しさに大興奮！
いよいよ、冬眠前の熊肉を頂くことに。山道を歩き、脇谷家のお父さんが30年前に建てた木造小屋へ移動。全盛期は、この小屋を拠点に連日狩猟に出かけていたそう。しかし、安田が「その話、昨日お父さん言うてたな」とこぼすと、横山が「だから前日前乗り禁止な」と釘を刺して笑いを誘った。
小屋の中は立派な囲炉裏や、脇谷さんが獲った動物をなめした皮が飾ってあり、雰囲気たっぷり。「東京じゃ、ない景色やもんな」と調度品の一つひとつに驚く横山に対して、静かな安田。前日にここで猪肉を頂いたそうで、横山は「お前いい加減にせえ。ファーストリアクションが欲しいのよ。俺はいいリアクションしたで！」とチクリ。
まずは冬眠前の熊肉と、夏に獲れた熊肉を見比べてみるが、その違いは歴然。夏の熊肉はほぼ赤身のみだが、冬眠前の熊肉は脂がたっぷり乗って厚みも倍以上。初見の安田も「え！こんな違うの！？」と驚きを隠せない。そして今回用意してもらった背ロースを、鍋にして頂く。昆布とカツオ、天然きのこから取った出汁に、地物野菜をふんだんに入れて熊肉ともに煮込む。
鍋の蓋を開けた2人は「うわぁ何これ！？」「美味そう！」と大興奮。熊肉と天然きのこが織りなす香りに、横山は「嗅いだ事ない出汁の匂い」と期待を寄せる。そして熊肉を頬張ると、あまりの美味しさにニンマリして「めちゃくちゃ美味い」と絶賛。「脂が甘い、軽い」と想像以上の味に衝撃を受けたよう。
安田もニコニコ頷きながら「ほんまに美味しいな。今まで食べた事ない熊肉」と、うれしそう。「この脂身、全然むつこない（しつこくない）やん」と幸せそうに舌鼓を打つ。
「脂もコリコリしてる」熊肉に、初めて見る天然きのこ、クリフウセンタケに魅了される横山。熊の脂が溶け込んで旨味が増した出汁を味わいながら、「どんな点滴も効かん時、これ打って欲しい」と言い出し、安田も思わず笑う。
さらに横山が「噛めば噛むほど味がギュウ出てくるし」「熊に『ギュウ』ってややこしいな」と自分でツッコむと、安田が「僕が気付けなくて申し訳ございません」と返すなど、美味しい熊鍋でリラックスした様子を見せた。
VTRを見た丸山は「画では伝わるわ、美味そうなんは」と言うものの、味の想像ができないとこぼす。すると2人は「脂が美味いねん！」（横山）、「今まで食べた事ないなって気付く」（安田）と、懸命に説明。
村上が、目隠しをして牛肉などと食べ比べても違いが分かるかと聞くと、安田が自信を持って分かると答え、村上と丸山は熊肉の未知なる味に興味が増しているようだった。
次回、12月14日（月）『関ジャニ∞クロニクルF』は、「最強ジビエ。冬眠前の熊肉を喰らう」後編が放送される。熊モモしゃぶしゃぶ、子熊の串焼き、ベアシチュー…“熊肉フルコース”で食べ尽くす！村上が“熊の手”にしゃぶりつき「おったまげ」！？もし熊に出会ったら関ジャニ∞はどうする？
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