2月6日は茶道の湯を沸かす道具「風炉」(ふろ)にちなんで抹茶の日！国産の抹茶を使用したケーキや抹茶の濃さを選べるドリンクなど、抹茶好きにはたまらないスイーツを特集します。

全ての画像を見る

まず紹介するのは、自由が丘の『一〇八抹茶茶廊』で年間20万個以上売れている「今川焼　抹茶カスタード」。国産の新鮮な抹茶を練り込んだ生地をその場で焼き上げます。

たっぷりの抹茶カスタードには、静岡県産の有機抹茶と抹茶ペーストを練り込んでいます。
今川焼きはその他にも、甘さを控えたまろやかなあずき粒あんなど、色々な種類がありますよ。

続いて、浅草の『かぐらちゃかプチ』では“宇宙一濃い”抹茶ラテがおすすめ。
まろやかで香りが高い愛知県西尾産の上質な抹茶を使用しています。

抹茶の濃さは、薄めから“宇宙で一番”まで選択可能。
抹茶ジェラートと、くまの形をしたもなかをトッピングするとかわいい見た目で写真映えもバッチリです!

恵比寿にある『cafe&dining nurikabe』では、月に約1000個売れている「香るチーズケーキ(宇治抹茶)」が人気です。

生地には奥深い甘さやコクが感じられる京都宇治の抹茶を使用し、アクセントに甘納豆を入れていることが人気の秘密。
また、クリームチーズによるミルクの風味が抹茶の渋みを和らげ、食べやすく仕上がっています。

東京・荻窪にあるCROSS POINTでは「抹茶のロールケーキ」が期間限定で販売されています。香り高い京都府産の抹茶と、コクのある福岡県産の八女抹茶の２種類をブレンド。

生地には米粉を使用することでもちもちとした食感に仕上げ、中身にはつぶあん入りのマスカルポーネクリームを入れることで絶妙な甘さなっています。

ケーキやドリンクなど、抹茶のスイーツを楽しんでみてはいかがでしょうか？