8月は再び40℃以上に？アツアツパスタで乗り切ろう！【あまたつ！お天気レシピ】

みなさん、こんにちは。フジテレビ『めざまし8』に気象防災キャスターとして出演しています、気象予報士の天達武史です。

まさかの史上最速“6月梅雨明け”から1ヵ月。戻り梅雨のような時期もありましたが、また暑さが盛り返してきました。

暑いときは冷たいものを食べたくなりますが、暑さを迎え撃つ“アツアツスパイシー”なメニューもおすすめ。今回は、本場ナポリの家庭料理を明太子でスパイシーにアレンジしたパスタをご紹介します。

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材料
パスタ1人前、じゃがいも1個（メークインがおすすめ）、たまねぎ1個（小さめ）、ベーコン、明太子1本、水400cc、バター3切れ、オリーブオイル、塩・こしょう、粉チーズ

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１．じゃがいもを電子レンジで1～2分チンして、約2㎝角にカット。
今回は「デストロイヤー」という、じゃがいもとさつまいもを掛け合わせたような種類のじゃがいもがあったので使用しましたが、普通のじゃがいもでもOK！

２．タマネギをみじん切りにする。

３．鍋にたまねぎを入れ、オリーブオイルでしっかり炒める。

４．じゃがいもとベーコンを加えてさらに炒め、塩・こしょうをかける。

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５．水400ccを加えて沸騰させたら、パスタを半分に折って鍋に入れる。実際のゆで時間より少し長めにゆでるのがポイント。

６．水気がなくなってきたら、水を足しながらバター2切れと明太子を加え、火を止めてドロドロの状態で混ぜ合わせる。

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７．お皿に盛り付け、粉チーズ（多め）とコショウをふりかけ、バター1切れを乗せたら完成！

これで1.5人前（大盛り）くらいです。腹持ちの良いじゃがいももあって、食べ応え十分！冷めにくいので、汗をかきながらガッツリ食べてください！

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今年の8月は、猛暑が復活しそうです。夏の太平洋高気圧が強まっている上に、上空1万メートル以上のところにはチベット高気圧が重なり、日本列島上空から暑い空気を閉じ込めていきそうです。

こうなると、6月に記録した最高気温40℃以上の猛暑日が発生しても、不思議ではありません。北日本も含めて猛暑になり、月前半を中心に暑くなりそうです。

ただ、高気圧も2〜3週間ごとに強弱を繰り返すので、8月後半は暑さが弱まるタイミングがありそうです。このときに台風が発生していると日本に近づきやすくなるので、天気予報をこまめに確認してください。

次回は9月1日（木）更新予定です。お楽しみに！

天達武史（あまたつ・たけし）
気象予報士。横浜市生まれ。専門学校でイラストを学んだ後、ファミリーレストランに9年間勤務。海が目の前の店舗で、天気で客数が大きく変動するため、過不足なく食材を発注するべく気象予報士を目指す。『めざまし8』の前身『とくダネ！』から、長年にわたって番組に出演。スポーツ観戦（特に野球）、散歩、スノーボード、温泉・銭湯めぐりも好き。

写真・イラスト／天達武史