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2022年11月29日 |

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「焼肉きんぐ」VSローカル食べ放題店!お刺身・イタリアン・すき焼きの“やりすぎ”サービス特集_site_large

「焼肉きんぐ」VSローカル食べ放題店!お刺身・イタリアン・すき焼きの“やりすぎ”サービス特集

11月29日(火)放送『所JAPAN』

めざましmedia編集部

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焼肉食べ放題の王者「焼肉きんぐ」の「人気の秘密BEST5」と、ローカル食べ放題店を紹介しました。

11月29日(火)放送の『所JAPAN』(カンテレ・フジテレビ系)は、焼肉食べ放題の絶対王者「焼肉きんぐ」と、地元民が熱狂する“やりすぎ”ローカル食べ放題店を特集しました。

スタジオには、所ジョージさん、佐々木希さん、カズレーザー(メイプル超合金)さん、陣内智則さん、田中直樹(ココリコ)さん、若槻千夏さんが登場。

VTRで、飯尾和樹(ずん)さん、川村エミコ(たんぽぽ)さんが出演しました。

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「焼肉きんぐ」の「今さら聞けない!人気の秘密BEST5」

大手焼き肉チェーンのなかで、年間の売上高が約620億円(外食産業マーケティング便覧2022/2021年6月期)と、堂々の1位に輝く王者「焼肉きんぐ」。

全国に292店舗を展開し、週末には開店前から行列ができるなど、リーズナブルな値段で焼肉が楽しめると人気を誇っています。

番組では、「焼肉きんぐ」の「今さら聞けない!人気の秘密BEST5」を発表。

1位「焼くのは肉だけじゃない!おせっかいも焼いちゃいます!」
2位「お客さんを飽きさせない年4回行われるフェア」
3位「アレンジレシピが無限大!」
4位「独自カット技術でお肉がやわらかく!」
5位「厚切りサイズの四大名物メニュー」

5位「厚切りサイズの四大名物メニュー」

「焼肉きんぐ」の食べ放題メニューは、「58品コース」「きんぐコース」「プレミアムコース」の全部で3種類(※一部店舗で金額が異なります)。

注文できるお肉の種類によって、値段が変わるシステムとなっています。

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「きんぐコース」(税込3278円)は、牛肉、豚肉、鶏肉はもちろん、「ひとくちニラチヂミ」「焦がし醤油のコーンバター」などのサイドメニューや、お子様メニューも豊富で約130種類の商品が、100分間食べ放題となる、一番人気のコース。

特におすすめなのは「焼肉きんぐ」の“四大名物メニュー”である、「きんぐカルビ」「花咲上ロース~ガリバタ醤油~」「炙りすき焼きカルビ」「壺漬けドラゴンハラミ」です。

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「焼肉きんぐ」のお肉は、全国25ヵ所以上ある協力工場で加工しています。国産牛の場合、内臓などを取り除いた“枝肉”を、ロース、バラ、肩肉に切り分けて、スライサーでカット。

カルビは、どこを食べても同じ食感になるように、おいしく食べられる厚みに調整して切り分け。赤身と脂身が6:4になるように、職人さんが手作業で切りそろえています。

「花咲上ロース」などの、お肉が厚い部位は鮮度を保つため、店舗で一つひとつ切り込みが入れられています。

1位「焼くのは肉だけじゃない!おせっかいも焼いちゃいます!」

「焼肉きんぐ」には、お客さんへ最適なお肉の焼き加減、トング、ハサミの使い方などを指南する、“おせっかいを焼く人”=おせっかいマスターがいます。

おせっかいマスターは、「焼肉きんぐ」にいる約15000人の従業員の中から、厳しい試験に合格した、わずか80人だけの選ばれし接客のプロフェッショナル。

お客さんのお肉を焼くのはもちろん、お子さんのサイズに合わせて紙エプロンを調整したり、お腹が一杯になってしまい、手持ち無沙汰となったお子さんへ、折り紙教室を開催するなど、お客さんに“おせっかい”を焼きます。

「おせっかいマスター」の假屋楓さんは、「ファミリーの方が多いんです。お子さま、お父さん、お母さんも笑顔で帰っていただきたいので、一緒に楽しめる空間になるように心がけています」と語りました。

そんな假屋さんは、先月で24歳になったばかり。店舗開発シニアマネージャーを務める原怜史さんは、35歳でお店の設備ほぼすべてに携わり、店舗の区切られた空間づくりなど考案。「焼肉きんぐ」の代表取締役社長の加藤央之さんも36歳。若い力が支えている会社です。

「焼肉きんぐ」が人気の最大の秘密は、お客さんを第一にそれぞれの部署で躍動する若い世代の活躍にありました。

獲れたて海鮮が食べ放題「おさしみ天国 小田原海鮮ゴーゴー!!」

番組では、閑散とした場所にもかかわらず、大行列を作り出す、やりすぎなローカル食べ放題店を紹介しました。

1店舗目は、神奈川県小田原市の人気スポット「漁港の駅『TOTOCO小田原』」の3階にある「おさしみ天国 小田原海鮮ゴーゴー!!」。

開店時間が10時59分(テンゴク)、食べ放題の時間が59分間(ゴク)と、店名の「天国」にかけたこだわりよう。

店内には、「キハダマグロ」「天然ブリ」「カツオのたたき」などが、超極厚カットで並べられています。

そのほかにも、「ネギトロ」「明太子」「釜揚げしらす」も取り放題。「マグロの竜田揚げ」「カマ焼き」など、ホットメニューも充実して、30種類の海鮮料理が食べ放題です。

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新鮮な海鮮が食べられる理由は、「TOTOCO小田原」の目と鼻の先にある「小田原漁港」。その日、水揚げされた魚を新鮮なままお店へ。職人さんの手でさばき、お刺身をお客さんのもとへスピーディに届けています。

このお店の名物となっているのが、ビュッフェ台には並ばない「本マグロのトロ」を1時間ごとに提供する「ゴーゴータイム」。

トロならではのコクと、さっぱりする後味とうま味を味わうことができます。

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また、食べ放題のお刺身を思い思いにのせた、オリジナルの「寿司パフェ」が作れると、ファミリーに大人気なんだそう。

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そんな、30種類の海鮮料理が食べ放題で、お値段が3190円(1人分)となっています。

時間無制限で本格イタリアンが食べ放題「RESTAURANT MACOMACO」

2店舗目は、群馬県みどり市にある、本格的なイタリアンが楽しめる「RESTAURANT MACOMACO」。

このお店は、パスタ21種類、ピザ21種類、肉料理16種類、リゾット3種類、ドリア&グラタン各8種類、焼きたてパン15種類と、100種類以上のイタリアンが時間無制限で、食べ放題となっています。

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すべての料理は、オーダーが入ってからシェフが調理。人気のピザは、生地から手作りしています。パスタやリゾットのソースも、すべてイチから仕込むこだわりよう。厨房は、4人がかりで調理しても大忙し。

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ムネ肉1枚220gを使用した「ハーブチキン」や、直径15cmの「マルゲリータ」、1人前170gの「エビのトマトクリーム」、「キノコリゾット」など、全メニューが通常サイズで提供されています。

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店長の藤生誠さんは、当初、マダムであふれる優雅なお店を思い描いていたそうですが、地域のみなさんには、受け入れられなかったそう。

お店のある桐生市周辺は、織物産業で発展した街。戦後、工場で働く労働者はハイカロリーな食事を求めていた歴史から、昔からデカ盛り店が多く、ボリューミーな食文化が定着。

藤生さんは「地域になじむように、食べ放題に(しました)」と説明しました。

そのため、開店から3ヵ月で食べ放題に路線変更し、今では行列をつくる大人気の食べ放題店になっていました。

イタリアンが100種類、時間無制限の食べ放題で、そのお値段は、2199円(税込/1人分)。子ども料金はさらに割安で、小学生1099円、未就学児599円となっています。

この値段にお店の経営を心配されると、藤生さんは、「かなり危ないんですけど、修業ですね。仕事じゃないんで。来てくれるお客さまに、『気分よくお帰りいただけるように』という思いは常にあります」と語りました。

一生分の近江牛と松茸が食べ放題「魚松本店」

最後は、滋賀県甲賀市にある、“あばれ食い”が名物の「魚松本店」。

このお店で食べられるのが、「すき焼き」。お肉は、ブランド牛として名高い近江牛を使用しており、それが食べ放題となっています。

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しかも、それだけではなく、お店のスタッフが鍋の中に大量の松茸(アメリカ・カナダ産)を豪快に入れていきます。

“あばれ食い”とは、近江牛と松茸の「すき焼き」の食べ放題のことだったのです。

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90分食べ放題で、松茸ご飯と土瓶蒸しもついてきます。

何よりもすごいのが、牛肉担当と、松茸担当のお替わりを持ったスタッフが、常に客席にいて、「入れときます!」の一言で、鍋にどっさりと入れていくこと。

「焼肉きんぐ」VSローカル食べ放題店!お刺身・イタリアン・すき焼きの“やりすぎ”サービス特集_bodies

お客さんは、「ストップって言わないと、止まらない。常にお腹いっぱいの状態です」とコメント。「とめて」と言わない限り、おかわりを持ってくる、高級食材のわんこそば状態。

店長の廣岡励鹿さんは、「お腹いっぱいになるまで、一生分の松茸と近江牛を食べてもらうことが一番です」と語りました。

そのお値段は、8250円(一人分)。一見、高額にも思えますが、一般的なお店で食べると、2万円を超えは当たり前のため、とてもお得となっています。

スタジオの所さんは、「(こちらのお店に)バスのツアーで行った人も、大満足で全員帰るんだ。思い出にもなるからいいね」と称賛しました。

最新放送回は、TVerで無料配信中!

公式HP:https://www.ktv.jp/tokoro/

公式Twitter:https://twitter.com/tokorojapan

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