「セブン－イレブン」の工場に潜入！スイーツの進化と冷凍食品のおいしさの秘密
「セブン－イレブンのスイーツの進化と冷凍食品のおいしさの秘密」では、その秘密を探るべく製造が行われている工場を見学。
定番商品「もちもち生地のチョコバナナクレープ」では、生地の“もちもち感”を生み出す仕組みと工夫に迫ります。さらに、8層に進化したという「モンブラン」のパティシエの繊細な手仕事を再現したという、驚きの製造ラインを公開！
冷凍食品「エビチリ」は、衣のサクサク感とエビの“ぷりぷり感“をキープするために施されたひと工夫がカギを握ります。
「青椒肉絲」は、それぞれの具材の食感を最大限に活かすために、素材ごとに加熱や調理タイミングを調整。その緻密さに驚がくします。
「冷凍おにぎり」の製造工程にも初潜入！「鶏ごぼう」の冷凍おにぎりは、鶏ガラスープで炊き上げられていた！？もちもちの“寝かせ玄米”が70分で再現！？冷凍でもおいしく食べられるよう工夫された、おにぎりの製造工程も明かされます。
