上質な蟹を使用し、一本ごと丁寧に手巻きで仕上げた旨みあふれる「かに太巻寿司」
「おいしさと楽しさの創造」を理念に掲げる株式会社甲羅(本社：愛知県豊橋市、代表取締役社長：沼澤 裕)が展開する、かに料理専門店「甲羅本店」の「かに太巻寿司」が、このたび一般社団法人 日本フードアナリスト協会が主催する第90回「ジャパン・フード・セレクション」において、最高位の『グランプリ』を受賞いたしました。 本賞は23,000人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度であり、数多くの評価項目と厳正な審査を経て選出されます。
厳選素材を使用した、シンプルながら奥深い味わいの「かに太巻寿司」
今回グランプリを受賞した甲羅本店「かに太巻寿司」は、目利きが厳選した上質な蟹の身をふんだんに使用し、一本ごと丁寧に手巻きで仕上げた人気商品です。蟹本来の繊細な旨みと甘みを最大限に引き出すため、味付けはシンプルに。口に入れた瞬間に広がる蟹の風味と、ふっくらとしたシャリや他の食材との絶妙な一体感をお楽しみいただけます。 店内でのご飲食はもちろん、お土産としても長年にわたり多くのお客様からご愛顧いただいております。
グランプリ受賞の評価ポイント
今回の審査では、以下の点が特に高く評価されました。
・手頃な価格と老舗のかに料理専門店の商品という安心感と期待感がある
・見た目が華やかで目からも楽しませてくれる
・ボリューム感があり食欲をそそる
・店舗を利用している顧客層をターゲットにした設計が明確
・家庭用の土産という位置づけが消費者にとって受け入れやすい
この度の受賞を励みに、甲羅本店はこれからもお客様にご満足いただける「おいしさと楽しさ」をお届けしてまいります。伝統の技が結集した「かに太巻寿司」を、この機会にぜひご賞味ください。
受賞商品 概要商品名： 甲羅本店 かに太巻寿司
価格： 1,814円（税込）
販売店舗： 全国の甲羅本店
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ジャパン・フード・セレクションについて
一般社団法人 日本フードアナリスト協会が主催する、日本初の食品・食材の認定制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した評価基準に基づき、全国23,000人の資格を持つフードアナリストが審査に関わります。
https://www.japan-foodselection.com/
「甲羅本店」ブランドについて
甲羅本店は全国に39店舗展開するかに料理専門店。独自のルートで仕入れた厳選した蟹を、創業50年の歴史に裏打ちされた熟練の技で素材の魅力を最大限に引き出し、お客様へ提供いたします。春夏秋冬、旬の食材を使った季節限定の会席や御膳も好評いただいています。 法事・慶事、各種宴会など、お客様の人生の大切な場面でのご利用も、おもてなしの心を持って対応いたします。
【株式会社甲羅 概要】
商号 ：株式会社 甲羅 https://www.kora.co.jp/
代表者：代表取締役社長 沼澤 裕
所在地：愛知県豊橋市東脇三丁目1-7
設立 ：1974年4月(創業／1969年12月)
主な事業の内容：かに料理・和風料理・鍋料理・焼肉料理等の店舗経営及び、フランチャイズ店舗への経営指導
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