絞りたてモンブラン食べ比べとフランス伝統菓子で楽しむ優雅なティータイム
オータムスイーツビュッフェ「フレンチシック・パティスリー ～麗しのスイーツコレクション～」
ヒルトン名古屋（愛知県名古屋市、総支配人スニット・ラージャン）は、2025年8月21日（木）～11月2日（日）の木～日・祝日限定で、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」にて、オータムスイーツビュッフェ「フレンチシック・パティスリー ～麗しのスイーツコレクション～」を開催します。フランスの伝統菓子を中心に、旬の栗やいちじくを贅沢に使用したスイーツ15種類とセイボリー（軽食）8種類をお楽しみいただけます。
今年のおすすめは、シェフが目の前で仕上げる充実したライブステーションです。しっとりとした食感が特徴の「ヨーロッパ産栗の生絞りモンブラン」と、超極細1mmの絞り口から丁寧に絞り出された、口どけの良いふわふわとした軽やかな食感の「和栗の生絞りモンブラン」の2種類を食べ比べて楽しめます。また、シグネチャースイーツ「林檎の三州三河みりんコンポートとヘーゼルナッツのケーキ 珈琲ソース」は、温かいキャラメル珈琲ソースを目の前で仕上げて提供します。
この他にも、リッチな味わいのチョコレートケーキ「オペラ」、サクサクのパイ生地とクリーム、アマレナチェリーが織りなす「ピスタチオミルフィーユ」、旬のフルーツをたっぷり使用した「葡萄と洋梨のタルト」、さらに「モン・パリ・タワー・マカロン」や「プティカヌレ」、「タルトフラン」、「クッキークリームパフ」など、ペストリーシェフが腕を振るう伝統的な洋菓子が勢揃い。
また、同テーマで展開するアフタヌーンティーは、2025年8月21日（木）～11月5日（水）まで毎日提供します。朝から夜まで、お好きなスタイルで優雅なティータイムをお過ごしください。
■オータムスイーツビュッフェ「フレンチシック・パティスリー ～麗しのスイーツコレクション～」概要
会場: ヒルトン名古屋1階 オールデイダイニング「インプレイス3-3」期間: 2025年8月21日（木）～11月2日（日）
時間: 木～日・祝 15：00～17：00（料理提供は16:30まで）
料金: 大人5,000円／子供（6～12歳）3,000円 ※税金・サービス料含む。
詳細・ご予約: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/inplace3-3-sweetsbuffet-autumn
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
■メニュー例
オペラ
オペラ
リッチな味わいのチョコレートケーキ。芳醇なバニラと希少なトンカ豆を贅沢に使用した、上品かつ繊細な一品。
タルトフラン
タルトフラン
カスタードクリームをタルト生地に流し込み、香ばしく焼き上げたフランス定番のお菓子。
ピスタチオミルフィーユ
ピスタチオミルフィーユ
サクサク食感のパイ生地とクリームを何層にも重ねたミルフィーユを、ピスタチオクリームとアマレナチェリーで飾りつけました。
カラメルイチジクバターケーキ
カラメルイチジクバターケーキ
カラメルを混ぜ込み、コク深く焼き上げたケーキ。ドライイチジクとオレンジピールの爽やかな酸味と香りが軽やかに広がります。
葡萄と洋梨のタルト
葡萄と洋梨のタルト
アーモンドとバターが香る上品なタルト台に、旬のフルーツである葡萄や洋梨を贅沢に盛り付けました。
カラメルシフォンケーキ
カラメルシフォンケーキ
しっとりふわふわのシフォンケーキに、香ばしいカラメルのほろ苦さが引き立つ一品。
プティカヌレ
プティカヌレ
外はカリッと香ばしく、中はしっとりとしたフランスの伝統的な焼き菓子。バニラやラム酒の豊かな香りが広がります。
ムース・オ・ポム
ムース・オ・ポム
欧州産青りんごピューレと国産紅玉ピューレを贅沢に使用した、自然な甘みと芳醇な香りが楽しめるエレガントなムース。
モン・パリ・タワー・マカロン
モン・パリ・タワー・マカロン
彩りも美しいフランス発祥の焼き菓子、マカロン。バニラ、ピスタチオ、ストロベリーの3種類をご用意しました。
ルージュコンポート
ルージュコンポート
バニラ、シナモン、スターアニス、グローブで芳醇な香りをまとわせた林檎のコンポートに、ノンアルコール赤ワインゼリーを合わせました。
クッキークリームパフ
クッキークリームパフ
サクサクのクッキー生地をのせたシューに、濃厚なプラリネクリームと、ほろ苦い抹茶クリームをたっぷりと詰め込みました。
アイスキャンディー
アイスキャンディー
マロン、ぶどう、りんご、マスカットの4種類をご用意。ホテルメイドのリッチな味わいのアイスキャンディー。
ライブステーション
シェフが目の前で仕上げる充実したライブステーション
モンブランステーション
モンブランステーション（ヨーロッパ産栗の生絞りモンブラン／和栗の生絞りモンブラン）
（左）「ヨーロッパ産栗の生絞りモンブラン」アーモンドが香るメレンゲになめらかなバニラアイスを重ね、絹のようなしっとりやわらかなモンブランクリームをたっぷりと絞りました。ヨーロッパ産の栗を贅沢に使用。
（右）「和栗の生絞りモンブラン」抹茶風味のダックワーズにふんわりホイップクリームを添え、国産和栗ペーストを1mmの超極細で絞り出した、口どけの良いふわふわモンブラン。
林檎の三州三河みりんコンポートとヘーゼルナッツのケーキ 珈琲ソース
林檎の三州三河みりんコンポートとヘーゼルナッツのケーキ 珈琲ソース
三河みりんを使用した林檎のコンポートに、スパイス香るヘーゼルナッツケーキとバニラシャンティを添え、温かいキャラメル珈琲ソースで。
セイボリー
セイボリー
・日替わりカレー2種類
・スチームライス
・日替わりパスタ
・フライドポテト
・季節の日替わりスープ
・フライドごぼうとブロッコリー アンチョビのサラダ
・グリーンサラダ
朝から夜までお好きなスタイルでお楽しみいただけるアフタヌーンティー
2025年8月21日（木）～11月5日（水）まで、毎日、朝から夜まで、お好きなスタイルで「フレンチシック・パティスリー ～麗しのスイーツコレクション～」をお楽しみいただけます。■オータムアフタヌーンティー「フレンチシック・パティスリー ～麗しのスイーツコレクション～」概要
アフタヌーンティー
ペストリーシェフが贈る、心ときめくフレンチスイーツ6種類、セイボリー3種類をご用意しました。
ソフトドリンク、コーヒーやカフェラテはドリンクバーでお好きなだけ。紅茶はイギリスの高級紅茶ブランド「NEWBY」の17種類の中からお好きなものをポットサービスでお席までお持ちいたします。
会場: ヒルトン名古屋 1階 オールデイダイニング「インプレイス3-3」
時間: 毎日11:30～19:00（L.O） ※スイーツビュッフェ開催日の12:00～17:30は除く。
料金: 5,000円 ※税金・サービス料含む。
詳細・ご予約: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/inplace3-3-autumn
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）
オペラ
ピスタチオミルフィーユ
チョコレートとチェリーのベリーヌ
ムース・オ・ポム
モンブラン・オ・マロン
レモンと柚子のルリジューズ
フォアグラとフィグジャムのブリオッシュスライダー
秋鮭と白舞茸 レンコンのトマトファルシ シェーブルチーズのグラチネ
ダックコンフィ 林檎と胡桃のミニタルト リコッタチーズ添え
■モーニングハイティー「フレンチシック・パティスリー ～麗しのスイーツコレクション～」概要
モーニングハイティー
ペストリーシェフが贈る、秋の訪れを感じさせるフレンチスイーツ6種類、エッグベネディクト、フラワーサラダ ランチドレッシング添え、フレッシュフルーツサラダなど、朝ならではのセイボリー3種類をご用意しました。
バリスタが淹れた香り高いコーヒーや、イギリスの高級紅茶ブランド「NEWBY」の17種類の中からお好きなものをポットサービスでお席までお持ちいたします。
会場: ヒルトン名古屋 1階「カフェ3-3 アーティサンスイーツ&ベーカリー」
時間: 毎日 8:00～12:00（最終入店10:30）
料金: 5,000円 ※税金・サービス料含む。
詳細・ご予約: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/cafe3-3-morning-autumn
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）※前日18:00までにお電話にてご予約ください。
■イブニングハイティー「フレンチシック・パティスリー ～麗しのスイーツコレクション～」概要
イブニングハイティー
洗練された雰囲気のバーで楽しむイブニング限定の大人のアフタヌーンティー。ペストリーシェフが贈る、秋の訪れを感じさせるフレンチスイーツ6種類、シャルキュトリー、チーズ、ナッツ、トリュフ風味のフライドポテト、オリーブマリネなどアルコールに合うセイボリー6種類をご用意しました。
お酒とご一緒にお楽しみいただける飲み放題プランや、オリジナルカクテルなど豊富なドリンクオプションもございます。また、毎週木曜日と金曜日にはジャズの生演奏もお楽しみいただけます。
会場: ヒルトン名古屋 1階「ハイドアウェイ3-3」
時間: 月～木・日曜日 17:00～23:00
金・土・祝前日 17:00～24:00 （全日フードL.O 22:30）
料金: 6,500円 ※税金・サービス料含む。
※オプションメニューは全ての割引対象外です。
詳細・ご予約: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/hideaway3-3-evening-autumn
TEL: 052-212-1151（レストラン予約）※前日18:00までにお電話にてご予約ください。
■シェフ プロフィール
ペストリーシェフ 渡辺 守（わたなべ まもる）
フランス料理からキャリアをスタートし、後にペストリーに転向。1994年、ヒルトン名古屋に入社。現在はペストリーシェフとして、婚礼・宴会、各レストラン、およびホテル1階「カフェ 3-3 アーティサンスイーツ&ベーカリー」のテイクアウトカウンターに並ぶ、色鮮やかなデザートの制作を監督・指揮している。全国洋菓子技術コンテスト大会内閣総理大臣賞をはじめ、ルクサンドグランプレミオ優勝、ジャパンケーキショー東京大会会長賞、キリクリームチーズコンクール金賞、第17回テレビチャンピオン全国ケーキ職人選手権世界最大のクリスマスケーキ選手権決選出演、2023年「あいちの名工」に表彰されるなど、国内外において数々の受賞歴・メディア出演歴を持つ。
■ヒルトンのスイーツ体験公式ハッシュタグ “#ヒルトンスイーツ”とは？
国内に展開するヒルトン・ホテルズ&リゾーツが参加。ランチとディナーの間を彩るスイーツタイムに、これまで提供してきた「美味しいスイーツ」 「非日常的で贅沢な時間」に加え、多様なテーマで「わくわくするようなビジュアルインパクト」や「友達に自慢したくなるフォトジェニックな世界観」を更に強化した新たなスイーツ体験です。
■ヒルトン名古屋について
ヒルトン名古屋は、世界展開を続けるヒルトンのヒルトン・ホテルズ&リゾーツのホテルの一つとして平成元年（1989年）3月1日に名古屋市内初の外資系ホテルとして誕生し、2024年3月に35周年を迎えました。名古屋市内のビジネスエリア・伏見に位置し、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。9階から27階までが客室となり、スイートを含む全460室の客室からは、名古屋市街を一望できます。障子と襖を使用し国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れた客室には、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、2018年12月にオープンしたオールデイダイニング「In Place 3-3（インプレイス スリー・スリー）」や2023年8月にリニューアルした中国料理「王朝」を含むレストラン&バーを備えています。その他、最大1,200名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室、ウエディング・チャペル、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備した24時間営業のフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン名古屋に関する詳細はhiltonnagoya.jpをご覧ください。
■ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、100年以上にわたり、ホスピタリティの基準を築いてきました。進化し続けるお客様のニーズに応えるため、革新的な商品・サービスを提供しています。世界6大陸の人気の滞在先で600軒以上のホテルを展開し、宿泊先が重要であることを知っているお客様に、「おもいやり」のこもったサービスを提供します。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新情報はstories.hilton.com/hhr、Facebook、X、Instagramをご覧ください。
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ