超本格的スパイス探求番組『スパイストラベラー』CS放送フジテレビNEXTで放送中。
番組では音楽業界きってのカレー好きとして知られる、Dragon Ashの櫻井誠とBiSHのセントチヒロ・チッチが、昨今のカレーブームをけん引する名店の数々を紹介していく。
2020年12月19日(土)放送のスパイストラベラーで2人が訪れたのは、東京・中目黒。
櫻井：馴染みのある街ですよ、中目黒。
チッチ：はい。
櫻井：見てください、この服。
チッチ：なんか、言いたくないな。
櫻井：あはは。ちゃんとテレビを意識して。
チッチ：もしかしてですけど、クリスマスですか？
櫻井：季節を忘れない男、櫻井でございます（笑）。
櫻井：さて、今日は、SOI 7 （ソイナナ）さんという、タイカレーが食べられるタイ料理屋さんに行きます。タイカレーは、好き？
チッチ：タイカレー、好き好き。
櫻井：初めて行くので楽しみです。クリスマス気分で行ってきます。
櫻井：中目黒はよく来るけど、こういう角を曲がったところには、来たことなかったな。
チッチ：路地に入らないですよね、なかなか。
櫻井：あ、LEEさん。こんなところに。
ＬＥＥ：こんばんは。
今回も二人を案内してくれるのは、 “カレーおじさん ＼(^o^)／ ”こと、 AKINO LEE （アキノリー）。
2006年から毎日カレーを食べ続けているカレー偏愛家で、生涯で食べたカレーは15000食を超える。テレビや雑誌など様々なメディアでカレー情報を発信するカレーのプロだ。
ＬＥＥ：住宅街の中に、突然、現れるお店。
櫻井：知らなかった。かわいいですね。
チッチ：きらびやか。
ＬＥＥ：今日のお店はこちら。SOI 7 （ソイナナ）さんです。雰囲気のいいお店です。
ＬＥＥ：タイ料理って、スパイストラベラーでは初ですよね？タイ料理というとタイカレーを思い浮かべると思うのですが、今のカレーブームのなかで、タイカレーは別の位置にいるんです。インドカレーとかスリランカカレーが流行っているのですが、タイカレーはその流れにあまり乗れていないんです。けれども、タイ料理やタイカレーにもたくさん魅力的なものがあります。グリーンカレーやレッドカレーが有名ですが、それだけではないということを今日はご紹介したいと思います。
櫻井：おぉ～、楽しみ。
チッチ：やった～。楽しみです。
ＬＥＥ：いっぱい食べましょう。
チッチ：食べるぞ。
いざ、「SOI 7」の店内へ
チッチ：カラフル。すてきな空間で、中目黒にこんなお店があるのを知れて、うれしいです。
「SOI 7」オーナーとシェフにご挨拶！
ＬＥＥ：オーナーの及川さんと、シェフのオンさんです。
及川さん・オンさん：よろしくお願いします。
櫻井・チッチ：よろしくお願いします。
ＬＥＥ：オープンして、何年目でしたっけ。
及川さん：17年になります。
ＬＥＥ：今のカレーブームが来る前からやっているお店ですね。及川さんは、このお店を始めたきっかけは、どのようなものだったのですか？
及川さん：飲食店の経験は無かったのですが、タイ料理がすごく好きだったので、お店を始めました。
ＬＥＥ：中目黒と恵比寿にお店があるんですよね。
及川さん：はい。
及川さん：タイ料理の炭火焼きが、すごく好きなんです。炭火焼きのメニューを中心にしています。
ＬＥＥ：オンさんは、いつから料理しているのですか？
オンさん：小さい時から、お母さんの屋台を手伝っていました。
ＬＥＥ：ベテランシェフですね。
「SOI 7」の魅力
ＬＥＥ：タイ料理にもいろいろあるのですが、タイの北部の料理から南部の料理まで味わえるというのが、魅力の一つです。またシェフが腕利きで、タイ料理マニアのなかでも評価の高いシェフです。オリジナルのアレンジを加えているタイ料理が味わえます。
オンさん：バンコクのレストランで働いていたときに、日本人のお客さんもよく来ていました。もっと日本の方にタイのハーブやスパイスを使ったヘルシーで美味しいタイ料理を食べてもらいたいと思い、日本に来ました。
本日の料理選び
ＬＥＥ：おいしいものがいっぱいあるんですよ。鶏の「ガイ・ヤン」とか豚トロの「コム・ヤン」があります。どちらにします？
櫻井：せっかくなら、豚トロ、食べたいです。
チッチ：豚トロ、食べたーい。
ＬＥＥ：では、「コム・ヤン」にしましょう。
本日の料理 1品目「コム・ヤン」
オンさん：コム・ヤンはタイでよく知られている料理で、イサーン地方では青パパイヤと一緒に食べたりします。
及川さん：お待たせしました。コム・ヤンです。SOI 7スタイルなのですが、このホーラパーというタイのハーブと野菜と豚トロと一緒に召し上がると、すごく爽やかでおいしいです。
チッチ：ハーブを一緒にたべるんですか。
ＬＥＥ：ホーラパーの香りがいいんです。
櫻井：おいしそう。
櫻井・チッチ・ＬＥＥ：いただきます。
チッチ：んー。おいしい。
櫻井：ホーラパー、香りがいいですね。
ＬＥＥ：ここのホーラパーは、良いものを使っているので、すごく香るんですよ。
チッチ：パクチーを載せると凄くバランスが良いですね。大トロにワサビを沢山のせても美味しいのと同じ感覚です。パクチーと豚トロが共存しているから凄く美味しいです。
櫻井：コム・ヤンとビールで、100点でしょ。
ＬＥＥ：インド料理はスパイスが特徴なんですが、タイ料理はハーブが特徴です。ハーブの香りの爽やかさがタイ料理の魅力で、いろいろな料理に生きています。
本日の料理 2品目「カオ・ソイ」
オンさん：カオ・ソイはチェンマイの伝統的な料理です。チェンマイへ旅行した日本の方に「カオ・ソイないの？」と言われたのが、料理を出すきっかけになりました。「チェンマイのカオ・ソイとSOI7のカオ・ソイは全然違う」などと言われないように、おいしいカオ・ソイを提供できるように心がけています。
及川さん：お待たせしました。カオ・ソイです。
櫻井：うわ～。うまそう。
ＬＥＥ：カオ・ソイは、揚げ麺と茹で麺が両方入っているんです。
チッチ：そうなんだ！
櫻井： 2種の麺が入っているのがいいですよね。
チッチ：なかなか味わえないですよね。
櫻井：いただきます。
櫻井：うまーい！麺を上げた瞬間にスープの甘辛い香りがふわっと。甘みもしっかりあるのですが、しつこくない。濃厚さ、香りの良さのバランスがいいですね。
チッチ：中に入っているものは、何ですか？
及川さん：鶏肉です。
チッチ：ホロホロしていて、おいしい。
櫻井：鶏肉の火の入れ加減も、すごくいい。
本日のカリー 「プーニン・パッポン・カリー」
オンさん：出てきたときに、玉子がクリーミーで、きれいなことが大事です。見た目の美しさが重要視される料理です。
櫻井・チッチ：いただきます。
チッチ：おいしい！大好物です。ソフトシェルが、から揚げみたいになっていて、味がぐっと染み込んでいるから、ごはんと一緒にバクバク食べたいです。なんで、こんなにおいしいんですかね。
櫻井：これは、うまい。やさしい味ですね。
本日の料理 4品目「クワクリン・ガイ・カオ」
オンさん：クワクリン・ガイ・カオはタイ南部の料理です。ガパオとは違う料理です。とても風味豊かでヘルシーなのが特徴です。
ＬＥＥ：僕のイチオシのクワクリン・ガイ・カオです。
櫻井：ガパオみたい。
ＬＥＥ：ガパオみたいな見た目なんですけど、味は全然違います。しっかり辛くて、うまいです。
櫻井：香ばしい香りがしますね。まずは、お肉の部分だけ、いただきます。
櫻井：うん、うん。辛い！
ＬＥＥ：辛いけど、うまいでしょ。
櫻井：一貫して、香りがすごいですね。見た目は軽やかで、全然辛そうには見えなくて、ごはんと相性が良さそうだなと思っていたんです。実際、食べてみたら、いい香りで、食感もサクサクしているなぁ・・・なんて思っていたところ、辛っ！となりました。後からピリッと。直線的な辛さの刺激が来ました。でも、おいしい。ずーっと食べ続けられます。
ＬＥＥ：今回はごはんと一緒のタイプなんですけど、お肉だけおつまみで食べるということもあります。それも、おいしいです。
櫻井：そうなんですか。あー、ホット、ホット！辛い。
櫻井：でも、カレーが好きな人なら、好きですね。
ＬＥＥ：チッチ、そんなにこわがらなくて大丈夫よ。
櫻井：そこまで、辛くないよ。後からじんわり来る。
チッチ：いただきます。んー、いい香り・・・辛い（笑）。
本日のスイーツ 「タロイモ・プリン」
ＬＥＥ：激辛を食べて、汗をかきましたね？口の中が熱くて痛いのを「タロイモ・プリン」が、なおしてくれます。
櫻井・チッチ・ＬＥＥ：いただきます。
チッチ：めっちゃおいしい。
ＬＥＥ：甘すぎない程よい甘みがいいですね。
櫻井：不思議な感触。
チッチ：プリンとスポンジケーキの味がします。
櫻井：うん、うん。あー、そうだね。スポンジケーキにじゅっと染み込ませたみたいな。
櫻井・チッチ・ＬＥＥ：タイ料理を堪能しました。ごちそうさまでした！
【SOI 7（ソイナナ）】
住所：東京都目黒区上目黒2-12-7
アクセス：東京メトロ日比谷線中目黒駅から徒歩3分
電話：03-3760-6620
定休日：不定休
営業時間：11:30～14:30(L.O)、18:00～23:15(L.O)
※営業時間や定休日が記載と異なる場合があります。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
