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津田寛治オススメ!“食べられる花”入りの絶品サラダと米粉パン

10月17日(月)放送『ノンストップ!』

めざましmedia編集部

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津田寛治さんが、絶品サラダと米粉パンを紹介しました。

『ノンストップ!』(フジテレビ)で、ゲストが行きつけのお店やグルメを紹介するコーナー「行きつけ教えます!」。

10月17日の放送に、連続ドラマ『アイゾウ 警視庁・心理分析捜査班』(毎週火曜24時25分放送・関東ローカル)に出演中の津田さんが登場しました。

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画像ギャラリー【全7枚】を見る 『ノンストップ!』に出演する津田寛治

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津田寛治

今年だけで、約30本のドラマ・映画に出演しているという津田さん。

MCの設楽統さんが「月平均3本くらい。ものすごい」と声をあげると、津田さんは「月3本は、やってますね。子ども2人が私立に通っていて、大変なので」と苦笑。

設楽さんは「だから(月に3本)できるかっていうと、そういうことじゃない」と笑いました。

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そんな津田さん、デビューのきっかけは北野武監督への売り込みだったそうで、当時津田さんが録音スタジオにあった喫茶店でアルバイトをしていると、「いつか現場に参加してみたい」と思っていた北野監督を発見。

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それまでも「大好きな監督を見つけるとプロフィールを渡していた」津田さんは、周りにスタッフさんがいない北野監督がトイレに入ったタイミングを見て、プロフィールと手紙を手に「現場を見たいんです」と直交渉。

その勇気と喫茶店のオーナーの奥さんの協力などが重なり、映画「ソナチネ」への出演が決まったそうです。

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創作ビストロ料理店の「絶品サラダと米粉パン」

番組では、神田駅西口から徒歩7分のところにある、津田さんの行きつけ「Bistrot VIVANT」を紹介。

このお店では、イタリアンなどの要素を取り入れた創作ビストロ料理がいただけます。

画像ギャラリー【全7枚】を見る 津田寛治さんの行きつけ「Bistrot VIVANT」

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「Bistrot VIVANT」

津田さんのおすすめは、「30種の野菜と香草とお花のサラダ」(1400円)。

鎌倉野菜を中心に、香草や食べられる花で彩った一皿で、自家製のフランボワーズドレッシングを合わせ、見た目や香り、歯応えが楽しめます。

画像ギャラリー【全7枚】を見る 「Bistrot VIVANT」の「30種の野菜と香草とお花のサラダ」

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「30種の野菜と香草とお花のサラダ」

さらに、津田さんが「その美味しさに衝撃を受けた」という、「グリテンフリーの米粉パン」(料理を注文すると提供されます)。

米粉、タピオカ粉、ひよこ豆粉を混ぜて焼き上げたパンは、もちもち&しっとり食感が特徴的で、オリーブオイルとの相性がバッチリ。

画像ギャラリー【全7枚】を見る 「Bistrot VIVANT」の「グリテンフリーの米粉パン」

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「グリテンフリーの米粉パン」

スタジオには、「30種の野菜と香草とお花のサラダ」と「グリテンフリーの米粉パン」が用意されました。

画像ギャラリー【全7枚】を見る 「30種の野菜と香草とお花のサラダ」と「グリテンフリーの米粉パン」

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「30種の野菜と香草とお花のサラダ」と「グリテンフリーの米粉パン」

設楽さんは「おしゃれなサラダですね。女優さんが紹介してる(料理)みたい。美味しい!」と感想を。

米粉パンを食べた津田さんは「うーん、美味しい。これがサラダと合うんですよ」とニッコリ。

設楽さんも「ふっくらして、甘味が。タピオカ粉が入っているから弾力がある。美味しい」と伝えました。

この店は、津田さんが今年本を出版した際に、仕事をしたプロデューサーに教えてもらったそうで、その後、来店し出てきたのがこの2品。シェフから「意外と花って体にいいんですよ。海外ではポピュラーですよ」と勧められたそうです。

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設楽さんは「なにか仕事をさせてるんですか?」と質問すると、津田さんは「まぁ、そういうことになりますかね」と返答。

中学生の頃から、「『小遣いが少ない』と漏らしていた」という津田さんの娘さん。そこで、絵が得意な娘さんに津田さんが「絵を描いたら買い取ってあげる」と提案。

そこからは、お題を出して描いてもらった絵に値段をつけて、買い取っているそうです。

また、津田さん自身も絵を描くそうで、「鉛筆で描いた」という設楽さんの似顔絵も披露。

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設楽さんは「似てる!すごくうれしいです。これはもう3000円払っちゃいますね」と喜びました。

画像ギャラリー【全7枚】を見る 津田寛治さん直筆、設楽さんの似顔絵

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設楽さんの似顔絵

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