「心華やぐ、グランドクリスマス」をテーマに、エグゼクティブ ペストリーシェフ 伊藤慎二が手掛ける3種のホテルメイドケーキ
2026年のクリスマステーマ：「心華やぐ、グランドクリスマス “Make Every Moment Grand This Christmas”」
タイを代表するホスピタリティグループ「センタラ ホテルズ＆リゾーツ」が手掛ける日本初進出の
ホテル、センタラグランドホテル大阪（所在地：大阪市浪速区難波中2-11-50、総支配人：アンディ・ノー）は、エグゼクティブ ペストリーシェフ 伊藤慎二が手掛ける3種のクリスマスケーキの予約受付を、2026年10月20日（火）より開始いたします。
2026年のセンタラグランドホテル大阪のクリスマステーマは、「心華やぐ、グランドクリスマス
“Make Every Moment Grand This Christmas”」をキーメッセージに、大切な人と集い、語らい、
食卓を囲む一つひとつの時間を、心華やぐ特別なひとときへと彩ります。
今年のクリスマスケーキには、伊藤シェフが15年以上大切にしてきたレシピで仕上げる王道のショートケーキ「ノエル・フレーズ」をはじめ、フランスの伝統菓子をクリスマスらしくアレンジした
「ノエル・コンコルド・マロン」、白いリボンをモチーフに柚子とベリーを合わせた「ル・リュバン・ブラン」の3種類をご用意しました。長年培ってきた技術と感性を生かし、素材の持ち味や口どけ、
食感の変化にまでこだわった、個性豊かなラインアップです。
さらに、11月13日（金）からは、ドライフルーツを贅沢に使用したホテルオリジナルの「シュトー
レン」と、クリスマスシーズンの贈り物にも最適なホテルメイドの焼き菓子をホテル2階のレストラン「スアンブア」にて販売いたします。
クリスマスを待ちわびる時間から、大切な人と過ごす聖夜まで。センタラグランドホテル大阪ならではの華やかなスイーツとともに、心に残る特別なひとときをお楽しみください。
2026 センタラグランドクリスマスケーキコレクション
ノエル・フレーズ（Noel Fraise）5,500円（税込） ／直径12cm
15年以上大切にしてきたレシピで 仕上げる、王道のショートケーキノエル・フレーズ（Noel Fraise）5,500円（税込）／直径12cm
ふんわりと焼き上げたスポンジ生地に、軽やかな生クリームと苺を合わせた、クリスマスの定番
ショートケーキ。苺の甘酸っぱさと生クリームのまろやかさが、口の中で優しく溶け合います。
伊藤シェフが特に大切にしているのは、スポンジとクリームが一体となるような、なめらかな口どけ。15年以上大切にしてきたレシピで仕上げる、シンプルだからこそ素材のおいしさとパティシエの技術が際立つ一品です。
マロン、ヘーゼルナッツ、チョコレートが織りなす濃厚な味わいノエル・コンコルド・マロン（Noel Concorde Marron） 5,200円（税込）／直径14cm
フランスの伝統菓子「コンコルド」をクリスマスらしくアレンジした、クラシカルな一品。香ばしいヘーゼルナッツのシュクセ生地に、フランス産マロンを使用した濃厚なクリームをサンドし、
外側を軽やかな食感のココアメレンゲで包み込みました。サクサクとしたシュクセ生地と軽やかなココアメレンゲ、濃厚なマロンクリームが重なり、異なる食感と奥深い栗の風味をお楽しみ
いただけます。さらに、時間が経つにつれてサクサクとした生地がクリームとなじみ、翌日には
しっとりとした食感へ。時間とともに変化する
味わいと食感もこのケーキならではの魅力です。
ノエル・コンコルド・マロン（Noel Concorde Marron） 5,200円（税込）／直径14cm
ル・リュバン・ブラン（Le Ruban Blanc）5,200円（税込）／直径14cm
柚子とベリーを閉じ込めた、白いリボンのクリスマスケーキル・リュバン・ブラン（Le Ruban Blanc）5,200円（税込）／直径14cm
フランス語で「白いリボン」を意味する「ル・
リュバン・ブラン」。白いリボンをモチーフに
した、華やかなクリスマスケーキ。爽やかなフロマージュブランのムースの中に、柚子とベリーの2層のムースを閉じ込めました。フロマージュブランのまろやかな味わいに、柚子の爽やかな香りとベリーの甘酸っぱさが重なり合います。優しい酸味と上品な甘さが織りなす繊細な味わいと、
クリスマスの贈り物を思わせるエレガントな佇まいが、特別な日のテーブルを華やかに彩ります。
【2026 クリスマスケーキコレクション概要】
■予約期間： 2026年10月20日（火）～12月21日（月）
■受取期間： 2026年12月22日（火）～12月25日（金）
■会場：センタラグランドホテル大阪 2階「スアンブア」
■商品：
・ノエル・フレーズ 5,500円（税込）／12cm
・ノエル・コンコルド・マロン 5,200円（税込）／14cm
・ル・リュバン・ブラン 5,200円（税込）／14cm
【ご予約・お問い合わせ：センタラグランドホテル大阪 レストラン予約】
TEL：06-6695-7204（受付時間：月～土曜日 10:00～18:00）
E-mail：cgoj.restaurant_resv@chr.co.th
オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/centaragrand-osaka-embassyofcrab/reserve?menu_lists=6ad59878154c56f8cc1a6223
公式サイト：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj/festive-2026?xx
11月13日より、シュトーレン＆焼き菓子も登場
フルーツを主役に仕立てた、センタラグランドホテル特製のシュトーレン
シュトーレン（Stollen）3,800円（税込）／17cm
クリスマスを待ちわびながら少しずつ味わう、ドイツ発祥の伝統菓子「シュトーレン」。センタラグランドホテル大阪では、フルーツを主役にしたオリジナルレシピで仕上げました。ラム酒に漬け込んだマスカットレーズンや、オレンジリキュールに漬け込んだイタリア産オレンジピールを大きめにカットし、レモンピールなどのドライフルーツとともに贅沢に生地へ練り込みました。特にオレンジは、その豊かな風味と果実感をしっかりと感じられるよう仕上げています。
さらに、砕いたアーモンドなどのナッツが存在感のある食感をプラス。シナモンなどのスパイスは強く主張させるのではなく、フルーツやナッツ本来の風味を引き立てるようバランスよく配合しています。たっぷりのフルーツ、ナッツの香ばしさ、優しく広がるスパイスの香り。素材それぞれの個性を楽しめる、クリスマスシーズンならではの味わいです。
■販売期間： 2026年11月13日（金）～ 2026年12月25日（金）
■販売場所： センタラグランドホテル大阪 2階 レストラン「スアンブア」
クリスマスギフトにもおすすめのホテルメイドの焼き菓子
焼き菓子 各320円から（税込）クリスマスシーズンの手土産や、大切な方への贈り物にもおすすめのホテルメイドの焼き菓子。チョコレートとプレーンの2種類のマドレーヌをはじめ、香ばしく焼き上げたフィナンシェ、フルーツとチョコレートの2種類のパウンドケーキをご用意します。ご自宅でのティータイムにはもちろん、お好みの焼き菓子を組み合わせて、ホリデーシーズンのちょっとした贈り物にもおすすめです。
■販売期間： 2026年11月13日（金）～ 2026年12月25日（金）
■販売場所： センタラグランドホテル大阪 2階 レストラン「スアンブア」
■ラインアップ：
- マドレーヌ（プレーン）３５０円（税込）
- マドレーヌ（チョコレート）３５０円（税込）
- フィナンシェ ３２０円（税込）
- パウンドケーキ（フルーツ）３５０円（税込）
- パウンドケーキ（チョコレート）３５０円（税込）
エグゼクティブペストリーシェフ 伊藤 慎二について
エグゼクティブ ペストリーシェフ 伊藤 慎二
スイーツを監修するセンタラグランドホテル大阪 エグゼクティブ ペストリーシェフ 伊藤 慎二は、ラグジュアリーホテルで長年ペストリーシェフとして活躍し、繊細な技術と独創的な感性で数々の
スイーツを生み出してきました。旬の素材が持つ味わいや香りを
丁寧に引き出しながら、味わいはもちろん、食感や美しいビジュ
アルにもこだわった、ホテルメイドならではの上質なスイーツを
お届けします。
「今年は、私自身が15年以上大切にしてきたレシピで仕上げる苺のショートケーキをはじめ、フランス菓子のクラシカルな技法を生かしたケーキ、柚子やベリーを取り入れた爽やかなケーキまで、それぞれに異なる個性を持たせました。見た目の華やかさだけでなく、ひと口食べたときの香りや食感、そして最後までおいしく召し上がっていただけるバランスを大切にしています。大切な方とケーキを囲む時間も含めて、皆さまのクリスマスの思い出の一つになれば嬉しく思います。」
センタラグランドホテル大阪について
センタラグランドホテル大阪 外観
大阪の新たなランドマークとして2023年7月に開業したセンタラグランドホテル大阪は、タイのセンタラ ホテルズ＆リゾーツが手掛ける高級ホテルブランドの日本第一号店です。活気あるエンターテインメントとショッピングの街、なんばの中心に位置する33階建のこのホテルは、スイートやコネクティングルームを含む515室の客室とクラブラウンジを備えています。館内には８つのレストランとバーがあり、最上階には大阪の絶景が見渡せる素晴らしいルーフトップレストランがオープン。伝統的なタイ料理や特製シーフード、本格的なステーキや燻製料理など、幅広いダイニングエクスペリエンスをお楽しみいただけます。上質な空間で本格的なタイ式トリートメントをご提供するスパ・センバリーは、カップルでご利用いただけるトリートメントルームのほか、本場のタイ古式マッサージやフットトリートメントもご利用いただけます。また素晴らしい眺望のスカイイベントルームやグランドボールルームでは、企業イベントやガラディナー、カクテルパーティーや懇親会など、あらゆるお集まりに対応できる最新設備を備えています。
WEB：https://www.centarahotelsresorts.com/centaragrand/ja/cgoj
Instagram：https://www.instagram.com/centaragrand_osaka/
センタラ ホテルズ＆リゾーツについて
センタラ ホテルズ&リゾーツはタイを代表するホテルチェーンです。バンコクやプーケットといったタイの主要都市に加え、モルディブ、スリランカ、ベトナム、ラオス、ミャンマー、中国、日本、オマーン、カタール、カンボジア、トルコ、インドネシア、UAE に95のホテルを所有しています(2024年6月現在・開業準備中を含む)。センタラのポートフォリオには、センタラリザ ーブ、センタラグランド、センタラ、センタラブティックコレクション、センタラライフ、COSI の6つのブランドがあり、ラグジュアリーな離島の隠れ家から、ファミリーで楽しめる大型リゾート、また手頃なライフスタイル系のホテルまで、革新的な技術を兼ね備えた幅広いホテルブランドを展開しています。またホテル以外にも、最先端設備を有するコンベンションセンター や、受賞歴のある独自のスパブランド「センバリー」を運営しています。
これからの5年間で、センタラは世界トップ100のホテルグループになることを目指し、新しい地域や潜在市場に展開していく予定です。センタラが拡大を続けることで、世界各国でより多くのお客様にセンタラ独自のおもてなしをお楽しみいただけることでしょう。またセンタラのグローバル・ロイヤルティ・プログラム「CentaraThe1（センタラ・ザ・ワン）」は、会員様限定の特典や割引料金などを通じて、お客様のロイヤリティを高めていきます。
センタラホテルズ&リゾーツについてより詳しい情報は下記をご覧ください。
Web：https://www.centarahotelsresorts.com/
センタラのすべての公式写真やロゴデータは下記URLよりダウンロードいただけます。
Image Bank：http://www.centarahotelsresorts.com/imagebank/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ