- 立川の地で、心に残るひとときを。多摩地域そのものを“目的地”として感じていただける場所を目指して -
株式会社 立飛カリナリーベース（東京都立川市錦町一丁目24番地26）が運営する「AubergeTOKITO」は、2026年9月18日にミシュランガイドが発表したホテルの体験価値を評価する「ミシュランキー」2026年において、「１ミシュランキー」に選出されました。2025年に続く２年連続の選出となります。
世界基準で選出される「ミシュランキー」
「ミシュランキー」は、ミシュランガイドが世界各地のホテルを独自の基準で評価し、特に優れた宿泊体験を提供する施設を1～3段階の「キー」で評価するホテルセレクションです。
改修の過程で生じた土や、伐採せざるを得なかった木々も器などに生かし、土地の記憶を随所に感じられる空間へと緒方慎一郎氏の手で再生されています。静かで洗練された隠れ家。中庭を望む客室には温泉かけ流しの露天風呂を備え、立川市という東京からわずか1時間で、上質な滞在を楽しめる場所。ということが評価につながっているとされています。
2023年4月の開業以来、この土地に根を張りながら、プロデューサー石井義典、総料理長大河原謙治を中心に日本料理の新たな可能性を探ってきました。料理だけではなく、建築、庭、茶、そして滞在そのものを通して、訪れる一人ひとりにご満足いただける場を目指しています。
これからも、お越しいただく皆様に心満たされる時間をお過ごしいただけるよう、常に新しい価値を追求してまいります。
そして、TOKITOで過ごす時間が、多摩を訪れるきっかけのひとつとなり、この地域そのものを“Destination（目的地）”として感じていただけるよう、歩みを重ねてまいります。
これまでTOKITOを訪れてくださった皆様、そして私たちの仕事を支えてくださるすべての皆様に、心より御礼申し上げます。
お食事のみでもご利用いただけます
この度のミシュランキー選出の感謝を込め、期間限定のおもてなしをご用意いたしました。
【ミシュランキー選出記念】
期間：2026年10月1日（木）～12月21日（月）
■ 食房｜ディナー （お食事のみのご利用も可能です。）
期間中、ディナーコースでご来店のお客様へ「ファーストドリンク」をプレゼントいたしま
す。
■ 宿房｜ご宿泊
期間中、ご宿泊のお客様へ「フルーツ盛り合わせ」と「ときとクッキー」をお部屋にご用意いた
します。
このたびの選出を励みに、ここでしか体験できないひとときをお届けできるよう、さらなる探求を続けてまいります。
オーベルジュときと について
東京・立川の歴史ある料亭「無門庵」跡地に誕生したオーベルジュ。
現代では薄れつつある、日本のおおらかで優雅な美意識を見つめ直し、形式や流行にとらわれることなく、食・茶・宿の体験を探求し続けています。日本の食文化や美意識、そしてそれらを生み出す料理人や創り手たちが、世界へ羽ばたいていく。私たちは、そんな新たな文化発信の拠点でありたいと考えています。
店舗概要
施設名：オーベルジュときと
所在地：東京都立川市錦町1-24-26
電 話：042-525-8888
公式サイト https://www.aubergetokito.com/
Instagram https://www.instagram.com/aubergetokito/
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