フジテレビ『めざましテレビ』で毎日放送しているトレンド情報コーナー「イマドキ」。5月25日の放送では、イマドキガールの木内舞留さんが、懐かし系プリンからこだわりのつまった進化系プリンまで、今注目のプリンをチェックしました。
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1日に120個売れる！四角いプリン
閑静な住宅街で行列ができているのは、墨田区にあるプリンと紅茶のお店「akim´p」。
こちらで多い時には1日で120個も売れるというのがこの四角いプリン。濃厚な味わいのリコッタチーズに契約農家から仕入れた新鮮な卵とホットミルクを加えて、ていねいに混ぜ合わせます。そしてオーブンで70分かけてじっくりと焼き上げ、砂糖を乗せて炙ると完成です。
香ばしい香りも一緒に楽しめるというこのプリン。「美味しい！濃厚！甘さ控えめのプリンと甘くて香ばしいブリュレがよく合います。」と木内さん絶賛でした。
1日15食限定！こだわりぎっしりパフェ
続いて高円寺にある「Cafe&Bar LIP」で連日売り切れになるほど大人気なのが、昔ながらのプリンを使ったこだわりのプリンパフェです。一番下には紅茶ゼリーと紅茶入りの生クリーム、次にグラノーラを入れてグラスにフルーツを貼り付けます。さらに中にもたっぷりとフルーツを！
その上に生クリームでフタをしてこだわりのプリンを乗せれば完成！プリンの味を楽しんでもらうため、クリームは甘さ控えめにしてあるそうで、木内さんも「甘酸っぱいフルーツとほんのり甘いプリンがよく合います。プリンは固めで卵の味がしっかり感じられて美味しいです。」と大満足でした。
新感覚！プリンなのにスパイシー！？
4月、渋谷にオープンした「Marked」で話題なのがこちらのプリンアラモード。実はこちらのプリン、シナモンやスターアニスなどスパイスをきかせたプリンで、見た目はシンプルなのに口に入れた瞬間スパイスの香りがフワッと広がるんです。木内さんも「弾力があるんですけど、なめらかで美味しいですスパイスがきいていて新感覚です。」と初めての味わいに感激の様子でした。
