家事のプロ直伝！たった10分で2品 レンチンで本格韓国料理「牛肉のチャプチェ」「韓国風わかめスープ」

おうち時間が増えたことに伴う自炊の機会の増加で、レパートリーが尽きてしまった、料理が面倒になってきたという方に、“時短・簡単・おいしい”というお役立ちレシピを紹介する。

フジテレビュー!!では、“家事のプロ”である、家事代行サービス会社「CaSy」の料理講師に、調理時間わずか10分で2品、ご飯がすすむメインのおかずと副菜の作り方を教えてもらった。

▶第1弾「“レンチン大根”で作る 鶏肉の甘辛炒め・かにかまのマリネ」
▶第2弾「“レンチン小松菜”で作る 鶏野菜そぼろ・小松菜のハム巻き」

下ごしらえも含めて完成までかかる時間は10分！随所においしくなる技が詰め込まれたプロのレシピをどうぞ。

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春雨（乾燥）…2束（30～40g）
牛肉（コマ切れ）…100g
にんじん…5cm
パプリカ…1/4個
ニラ…5本
もやし…1袋
水…80ml
乾燥わかめ…大さじ2
卵…1個
（＊ねぎ…スープの飾り用にお好みで）

［レンチンチャプチェ用調味料］＊焼き肉のたれ…大さじ2で代用可
塩…少々
砂糖…小さじ1
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
コチュジャン…小さじ2
にんにくすりおろし…小さじ1

［韓国風わかめスープ用調味料］
水…300ml
酢…小さじ1
こしょう…少々
ダシダ（牛肉味だしの素）…小さじ1

１. にんじん、パプリカは千切りに。ニラは5cmの長さに切る。

２. ビニール袋に牛肉とチャプチェ用の調味料を入れて混ぜるように揉みこむ。

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３. 耐熱容器に春雨と水を入れ、野菜を入れたら軽く塩を振って野菜に下味をつけ、その上に牛肉を乗せる。

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４. 耐熱容器にふわっとラップをして600wで5分間レンジで加熱する。

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５. 溶き卵を用意する。鍋に水と調味料、わかめ、こしょうを入れる。沸騰したら溶き卵を円を描くように流し入れ、再度3秒沸騰させたら火を止める。器に入れてお好みでねぎを散らしたら、韓国風わかめスープの完成。

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６. レンジから耐熱容器を取り出し、一度かき混ぜて牛肉に火が通っていない部分を広げて再度ラップをふんわりと乗せて追加で3分加熱する。

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７. 盛り付けたら完成！

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調理協力：家事代行サービス会社「CaSy」