女優の草刈民代さんが2026年8月22日に、自身のインスタグラムを更新。野菜づくしの手料理を公開し、「レストランのようですね」「身体の中がスッキリしそう！」などと反響が寄せられています。
草刈民代 まるでレストランな野菜づくしの手作り晩ご飯を公開！
今回の投稿で草刈さんは「軽井沢からの帰り道、野菜販売所でたくさん野菜を買いました。」とつづり、購入した野菜の写真を公開。
写真を見てみると、トウモロコシやアスパラガス、ズッキーニにタマネギ、トマトなどなど…
大量の野菜がテーブルいっぱいに並べられています。
草刈さんは、これらを使って作った野菜づくしの手料理を披露。
公開されたのは全部で7品、色とりどりで美しい料理が並んでいます。
お塩でいただいたというトマトや、ナスと唐辛子の仲間の甘ナンバンを、塩こしょうや、しょうゆで焼いたものなど、野菜そのものの味を生かすシンプルな料理がずらり。
他にも…
思ったより甘みが控えめだったという、皮ごと食べられるカボチャ“コリンキー”はタマネギと合わせてポタージュに！
初めて作ったというパプリカ、コリンキー、ズッキーニ、タマネギ、ナスを使ったマリネは、「白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、胡椒、そしてレモン汁。サッパリしてこれもよし」と、お気に入りになったようです。
カボチャを蒸してつぶし、オリーブオイル、塩、胡椒、マヨネーズであえたサラダは、塩味が強めの味付けにしてみたそうですが、「これが意外と美味でした！」と、こちらも理想の味に仕上がった様子。
野菜づくしの栄養満点な食卓に草刈さんは「見ているうちにどれも欲しくなって、こんなに買ってしまったのだけれど、やはり新鮮な野菜は美味しいです。」と大満足でつづっています。
この投稿に「全部、美味しそう」「夏にぴったりなお料理ばかり！！」「レストランのようですね 彩りも美しくて素敵」「身体の中がスッキリしそう！」「いつ拝見しても器が素敵〜」などと反響が寄せられています。
