華道家の假屋崎省吾さんが2026年7月28日に自身のブログを更新。タイ料理や和食など、さまざまなジャンルの手料理を公開しました。
假屋崎省吾 下準備しっかりの手料理公開！「何でも出来ますのね」
華道家として国内外で精力的に活動し、装花プロデュースやメディア出演など幅広く活躍している假屋崎さん。
今回の投稿では「今夜はしっかり準備しました！！」とつづり、手作りの夜ご飯を披露しました。
食卓のラインナップとして作ったのは、タイ料理の「ヤムウンセン」。春雨とともに、きくらげやネギ、エビがあえられていて、上にはゴマやナッツ類がふんだんにトッピングされています。写真からも豊かな香りを感じられそうな1品に仕上がっています。
また、えのきとマイタケ、茎わかめ、油揚げを使った和の雰囲気あふれるおかずも作ったといいますが、「この常備菜も、下ごしらえが大事 材料を切るのが大変」と、下準備に苦労したことをつづっています。
そうして下ごしらえを終え、フライパンで煮詰めて完成した写真を見てみると、短冊切りにされた油揚げの大きさに合わせて、きのこやわかめもカットされ、つゆもしっかりと染みたおかずに。假屋崎さんの丁寧な作業ぶりがうかがえます。
さらに、ぜいたくに「和牛サイコロステーキ」も用意！焼き上げるにあたって「白ワイン、粒胡椒に漬け込んでから、フライパンでやきます」と、一手間を加えるというこだわりも。粒こしょうをまとったお肉はこんがりとした焼き目になっていて、食欲をそそります。
そんなおかずをシンプルな食器に盛り付け、トーストや納豆、みそ汁とともに、木のテーブルにズラリ。いろいろなジャンルの料理が並んだ食卓に、見ていて思わず心が躍りますね。
投稿文では「今夜はしっかり、準備して、効率よく、料理しと夕飯いただきました〜っ」とつづり、今回の手料理に大満足だった様子の假屋崎さん。
これには「常備菜が一品でもあると助かりますね！」「先生は、何でも出来ますのね」「ヤムウンセンや、和牛サイコロステーキ、とても美味しそうです」「パン カーリーさま珍しいですね」などのコメントが寄せられています。
