～長崎県の"推し魚"第一号「上五島の養殖クロマグロ」認定 一周年記念～
長崎県・新上五島町の養殖業者や飲食店、町などでつくる「上五島養殖まぐろ振興協議会」は、上五島が育んだ極上の本マグロを“丸ごと一本”余すことなく堪能する特別企画「丸ごと一本！まぐろ食べ放題祭」を2026年3月21日（土）に開催いたします。
３月２１日 「丸ごと一本！まぐろ食べ放題祭」開催決定！
イベントの幕開けは、大迫力の「マグロ解体ショー」！ 熟練の職人がマグロを豪快かつ繊細にさばく様子を間近で体感。さばきたての赤身・中トロ・大トロを、その場で切り分けてご提供します。
市場流通の約8割が冷凍と言われるなか、本イベントで提供するのは、水揚げから一度も冷凍していない希少な“生”の本マグロ。口の中でとろける脂の甘み、生ならではのもっちりとした食感と深い旨味を、定番の刺身はもちろん、丼ぶりにしたり、さまざまな調味料を使った味変メニューなど多彩なスタイルで心ゆくまでお楽しみください。
〈 開催概要〉
名 称：長崎県“推し魚”第一号認定一周年記念「丸ごと一本！まぐろ食べ放題祭」
日 時：2026年3月21日（土）10:30～15:00（最終受付14:30）
※まぐろの解体ショー10:30スタート予定
会 場：五島うどんの里／〒857-4211 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷428-31
参加費：2,000円（税込・記念品付き）
定 員：限定100名様 (先着順)
主 催：上五島養殖まぐろ振興協議会
-2月28日より「上五島養殖まぐろフェア」好評開催中-
食べ放題祭に先駆け、島内の飲食店11店舗で「生」本マグロを味わえるフェアも開催中です。各店が趣向を凝らした期間限定メニューが登場。島全体がマグロのお祭りムードに包まれるこの季節。お腹を空かせて、春の上五島へ『食の旅』にでかけませんか？
[上五島養殖まぐろフェア概要]
・期間：2026年2月28日（土）～3月29日（日）
・参加店舗：新上五島町内飲食店11店舗（五島列島リゾートホテル マルゲリータ、五島列島リゾートホテ ル マルゲリータ奈良尾、麺’sはまさき、居酒屋 優心、cafe nanami、ビジネスイン よかよ、遊食館、寄り処 満、ホテルマリンピア、潦り茶屋 し喜、寿司処 嶋）
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■ 長崎県"推し魚"第一号「上五島の養殖クロマグロ」
長崎県は、その土地ならではの食体験として観光客を魅了できる魚を「推し魚」として認定しています。その栄えある第1号に選ばれたのが、新上五島町の養殖クロマグロです。
日本有数の魚種の豊富さを誇る長崎県ですが、養殖クロマグロの生産量においては日本一を誇ります。中でも新上五島町は、ブリやヒラマサ養殖で培った技術を活かし、約20年前からクロマグロの養殖に取り組んできました。生マグロが育つ「若松瀬戸」は、西海国立公園にも指定されている非常に透明度の高い海域です。入り組んだ地形が生む激しい潮流により、身が引き締まったきめ細やかな肉質となり、赤身もトロも旨味のあるマグロに育ちます。さらに、水揚げ後すぐに行う丁寧な「しめ作業」で鮮度と旨味を保持。豊かな自然、歩んできた歴史、そして確かな技術--そのすべてが重なり合い、食べた瞬間に感動が広がる「至高のマグロ」が生まれるのです。
養殖に適した若松瀬戸
大きな体ながら繊細な魚
ストレスを与えない丁寧なしめ作業
■ 新上五島町について
新上五島町は、五島列島の北部に位置する海と自然に囲まれた町。美しい夕日や満天の星空、歴史ある教会群、そして豊かな海の幸に恵まれています。
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●お問い合わせ
一般社団法人 新上五島町観光物産協会
〒857-4211 長崎県南松浦郡新上五島町有川郷428-31
TEL：0959-42-0964 FAX：0959-42-0967
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