MCTオイル専門店・勝山ネクステージが、砂糖の代わりの植物由来甘味料『KETO SWEET (ケトスイート)』を新開発。”低糖質×良脂質”を叶える理想の甘味料とは

・甘いものを食べた次の日、なんとなく体が重い 

・すぐに横になりたくなってしまう 

ひとつでも当てはまる人は、「糖質過多」かもしれません。 

普段、どのくらいの糖質を摂っているのか意識したことはありますか？ 

実は、その糖質が、知らず知らず「疲労」となり、「老化の促進」や「健康寿命を減らす」ことへつながっているかもしれません。 

現代人は糖質過多。 

実にその量はWHOが提唱している量の2倍です。 

その摂取量を裏付けるかのように、日本人の生活習慣病は年々増加しています。 

わたし達は、その「糖質過多」を解決するべく、糖として吸収されない甘味料「KETOSWEET（ケトスイート）」の開発に乗り出しました。 

本記事では、その開発背景と、この商品を通して解決したい社会問題についてお話をさせてください。 

はじめまして。 

勝山ネクステージ株式会社で、商品開発とPRを担当している、澤岡沙季と申します。 

本題に入る前に、少し自己紹介をさせてください。 

大学を卒業後、料理教室に講師として勤務。 

その後、独立しフードコーディネーターとしてレシピ開発などに携わりました。 

しかし、ある時シングルマザーとなり、仕事をしながらこどもを育てる為、女性の社会進出サポートが手厚い香港に母子2人で移住。 

そこで、レストランの商品開発やPRを担当しておりました。 

日々、お客様のためのメニューとは向き合っていましたが、慣れない海外生活と忙しさにかまけて、肝心なこどもや自分の食事はおろそかになっていました。 

今よりずっとスリムでしたが、風邪もひきやすく、休みの日には疲れて寝てばかり。 

こどもと思いっきり遊んであげる体力もありませんでした。

このままではいけないと、ワークライフバランスを理由に2023年に帰国。 

日々の食事の内容が、健康に直結するものであると身に染みて感じた為、「からだを大切にできる食」に関する仕事がしたいと思い、この会社に入社しました。 

食に携わってきた経歴と、こどもを育てるひとりの母として、「忙しい毎日でも、食卓をもっと簡単に健やかに」ーそんな想いをこめた商品開発と、無理なくライフスタイルに寄りそうPRを心がけています。 

今回ご紹介するKETO SWEETは、日々の食事を無理なく健康にできる、理想的な商品だと自負しています。 

そして、わたしが入社してはじめて担当させてもらった商品で、ひときわ思い入れがあります。 

大切なひとの健康を守るため、そして大切なひとの為にも自分自身がずっと健康でいるために、お役に立てる内容かと思いますので、是非最後までお読みいただけたら幸いです。 

わたし達、勝山ネクステージ株式会社は、良質な脂質を積極的に取り入れながら、糖質を控える“ケトジェニックライフ” を提案している企業です。 

ケトジェニックライフとは、「控えめな糖質、良質な脂質、適量のタンパク質」を基準とした食スタイルのこと。

主要エネルギーを糖質から脂質に切り替えることで、ダイエットをはじめとした様々な健康効果があります。 

（ケトジェニックの詳しい説明はこちら https://www.shozankan-shop.com/lab/?p=4707） 

このケトジェニックライフに必要不可欠なMCTオイルをメインに販売しており、累計出荷数は310万本を超え、年間の売上高は12億円を達成。

楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどの大手ECモールにおけるMCTオイル販売においては、国内トップシェアのブランドへと成長しました※。

これまではMCTオイルを中心に、「低糖質×良脂質」のうち “良脂質” の面からサポートしてきました。

しかし、これまで 低糖質を直接的に叶える商品はありませんでした。 

そこで、今後はケトジェニックを より多面的に支えるために 、新ブランド 『KETOneUP（ケトナップ）』 を立ち上げました。 

その第一弾として、 食事の中でダイレクトに糖類をカットできる、お砂糖代わりの甘味料『KETO SWEET（ケトスイート）』 を発売いたします。 

MCTオイルの効果効能について詳しく知りたい方は、こちらの「創業ストーリー」をお読みください。

さて、まずは、なぜ糖質を控えなくてはならないのかご説明したいと思います。 

わたし達が何気なく口にしている「糖質」。 

実は、その甘さの裏に、見逃せない落とし穴があることをご存じでしょうか？ 

糖質とは、ごはんやパンなどに含まれる、エネルギーのもとになる成分。 

その中でも「糖類」というグループに分類されるのが「砂糖」です。 

「糖質はエネルギー源なのに、なぜ控えたほうがいいの？」 

そう疑問に思う方もいるかもしれません。 

確かに、糖質はわたし達の活動を支える燃料のひとつ。 

でも、摂りすぎると、からだにさまざまな悪影響を及ぼす原因にもなるのです。 

血糖値の乱高下 

糖質を多く摂ると血糖値が急上昇し、その後インスリンの作用で急降下します。この「乱高下」が、集中力の低下や疲労感、イライラを引き起こします。 

脂肪の蓄積 

あまった糖は脂肪として蓄えられます。特に、血糖値を下げるために大量に分泌されるインスリンは「肥満ホルモン」とも呼ばれ、脂肪をため込みやすくします。 

老化を加速させる「糖化」 

体内のあまった糖がたんぱく質と結びつく「糖化」は、シミやしわなどの老化現象を進めます。さらに、血管の老化にもつながり、動脈硬化などのリスクを高めます。 

生活習慣病の原因に 

糖質過多は、糖尿病や脂質異常症などの生活習慣病もまねきます。 

お菓子やジュースに砂糖がたっぷり使われていることは、誰もが知るところ。 

でも実は、ヘルシーに見えるお惣菜や健康食品、さらには調味料にまで、たくさんの“かくれ糖”が潜んでいるのをご存じですか？ 

たとえば、和食。 

一見ヘルシーに思える肉じゃが（4人分）には、なんと角砂糖約7個分もの砂糖が使われています。 

では、あなたのキッチンにある商品はどうでしょう？ 

パッケージの裏をそっと覗いてみてください。 

そこにも、ここにも……思いがけないほどの糖質が隠れているかもしれません。 

わたし達は、「低糖質×良脂質」の専門店として、この “気づかぬうちに糖質を摂りすぎてしまう” 問題をどうにかしたいと考えています。 

「砂糖を減らすなら、そもそも砂糖を使わなければいい。」 

そう考えても、甘いものをただ我慢するだけでは、続けるのは難しいもの。 

そこで、からだにやさしい、糖類・カロリーゼロの甘味料をつくることにしました。 

植物由来100%で、添加物や着色料を一切使わない、ピュアな甘さを。 

たとえば、肉じゃがをつくるときに砂糖の代わりにKETO SWEETを使えば、角砂糖7個分をカットできます。 

いつもの料理にそのまま使えるから、無理なく続けられる。 

これが、わたし達が甘味料を開発することにした理由です。 

KETO SWEETの開発で、なによりも大切にしたのは甘味料の「中身」でした。 

世の中には、砂糖の代わりとなる甘味料はたくさんあります。 

でも、わたし達は、「カロリー・糖類ゼロ」であることだけを目的にするのではなく、本当にからだがよろこぶものを届けたいと考えました。 

そこで選んだのが、「エリスリトール(とうもろこし由来)」と「羅漢果（ラカンカ）」です。 

どちらも100%植物由来で、血糖値に影響を与えず、人工甘味料に懸念されるからだへの負担もない。 

だからこそ、安心して毎日の食生活に取り入れていただけます。 

さらに、糖質を抑えると、からだは糖は糖の代わりに「ケトン体」と呼ばれるエネルギー源を作り出し、脂肪を燃やしてエネルギーを生み出します。 

KETO SWEETは、この代謝を妨げないので、「低糖質×良脂質」を意識したケトジェニックなライフスタイルにもぴったりなのです。 

原料のひとつであるエリスリトールは、とうもろこしのでんぷんを発酵させてつくられる、糖アルコールのひとつ。 

体内に入ってもほとんど吸収されることなく、そのまま尿として排出されるため、血糖値を上げず、カロリーにもならないのが特長です。 

KETO SWEETに使うエリスリトールは、非遺伝子組み換えのとうもろこしから生まれたものだけを厳選しています。 

羅漢果は、手のひらに乗るほどの大きさの、ころんと丸いフルーツ。 

しかし、その生の果実や種子は中国国外への持ち出しが禁止されており、重要保護植物として守られています。 

つまり、世界中どこを探しても、中国でしか育てることが許されていない、とても希少な果実なのです。 

そんな羅漢果には、「モグロシド」と呼ばれる、砂糖の何百倍もの甘さを持つ天然成分が含まれています。 

それでいて、カロリーはほぼゼロ。 

さらに、抗酸化作用や抗炎症作用もあるとされ、中国では昔から漢方薬としても親しまれてきました。 

すこし話はそれますが、以前、香港に住んでいたときのこと。 

香港では、体調がすぐれないとき、「涼茶（リョンチャ）」と呼ばれる漢方ハーブティーを飲みます。 

こどもからお年寄りまで、街角の漢方スタンドで自分の体調に合った涼茶をサッと買い、その場でぐいっと飲む——それが、ごく普通の光景だったのです。 

そして、羅漢果はその涼茶にもよく使われる成分のひとつ。 

のどや肺をうるおし、咳をしずめるとされ、わたし自身も香港時代によく飲んでいました。 

つまり、羅漢果は単なる「甘み」ではなく、古くから大切にされてきた、からだにやさしいフルーツなのです。 

良い羅漢果とはどんなものなのかを知るため、中国の生産地を訪れました。 

目の前に広がるのは、どこまでも続く美しい山々と、広大な羅漢果畑。 

そこで、わたし達はただ「視察」するのではなく、実際に育てる人々の想いに直接触れたいと思ったのです。 

羅漢果の栽培には、多くの手作業が必要です。 

たとえば、昆虫による受粉が難しいため、農家の方々は筆を使い、ひとつひとつの花に手作業で花粉をつけていていきます。 

想像するだけでも気の遠くなるような作業ですが、彼らはまるで宝物のように羅漢果を育てています。 

視察の中で、生産施設も訪れました。 

最新の設備が整い、徹底した品質管理のもとで作業が行われるその環境は、規模の大きさだけでなく、「本当に良いものを届けたい」という生産者の想いを感じさせるものでした。 

そして、生産責任者である所長の言葉や表情から伝わってきたのは、羅漢果への深い愛情と、何世代にもわたって受け継がれてきた誇りでした。 

こればかりは、どれだけオンラインで情報を集めても得られないもの。 

実際に肌で感じた「想い」こそが、わたし達が大切にしたいものなのです。 

KETO SWEETを、甘味料のあたらしい定番にしたい。 

そこで大事にしたことは、「砂糖と同じ甘さ」であることでした。 

実は、甘味料の甘さには「強度」があります。 

エリスリトールは砂糖の約70%の甘さ、羅漢果は砂糖の数百倍の甘さ。 

このままでは、レシピごとに換算しながら使う必要があり、手間がかかってしまいます。 

そこで、配合のバランスを調整し、砂糖と同じ甘さになるようにブレンド。 

これにより、料理や飲みもの、スイーツづくりにも、いつものレシピをそのまま使えます。 

実際に、KETO SWEETを使用して、いつもと同じようにすき焼きを作ったときのこと。 

食卓を囲んだ家族は「おいしいね！」と笑顔に。 

だれひとり、「砂糖じゃない」と気づくことはありませんでした。 

砂糖の大袋は、どこか無機質で、キッチンに出しっぱなしにはしたくないもの。 

それでも、KETO SWEETは、「からだにいい選択肢」として、毎日の暮らしの中に自然に溶け込んでほしいと願っています。 

そこで、パッケージにもこだわりました。 

手に取るたび「今日も自分のからだを大切にできている」と感じられるように、自然の恵みをイメージした、おひさま色を採用。 

キッチンに温かさをもたらし、心をほっこりと包んでくれるようにと願いをこめました。 

また、倒れにくい形状にして、ストレスなく使えるよう配慮。 

KETO SWEETがふと目に入ったとき、ちいさな安心や満足感を感じていただけたらうれしいです。 

ここまでお読みいただき、ありがとうございました。 

私たちは、KETO SWEETで日本の健康を、食卓から支えていきたいと考えています。 

「低糖質×良脂質」というあたらしい健康のカタチを、もっと多くの方々に知っていただき、 

未来の自分や、大切な人を、もっともっと大切にできる選択肢として選んでいただけたら幸いです。 

▼KETO SWEET (ケトスイート)の商品リリース

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000037.000016746.html

※実績 

楽天市場：健康油部門にて1位　集計2月3日～2月9日（更新日2025/2/12）  

Amazon："mctオイル" 検索でのブランドシェア 51.55%（2024年第4四半期実績） 

YAHOO!Jショッピング：MCTオイル ランキング 1位 （更新日2025/2/13）