家事のプロ直伝！たった10分で2品 かんたんメインおかずと副菜「海老マヨ」「アスパラの生ハム巻き」

自炊の機会の増加によりレパートリーが尽きてしまった、料理が面倒になってきたという方に、“時短・簡単・おいしい”というお役立ちレシピを紹介する。

フジテレビュー!!では、“家事のプロ”である、家事代行サービス会社「CaSy」の料理講師に、調理時間わずか10分で2品できるレシピを教えてもらった。かんたんメインのおかずと副菜レシピの第6弾は「海老マヨ」と「アスパラの生ハム巻き」。

▶第1弾　“レンチン大根”で作る「鶏肉の甘辛炒め・かにかまのマリネ」
▶第2弾　“レンチン小松菜”で作る「鶏野菜そぼろ・小松菜のハム巻き」
▶第3弾　レンチンで本格韓国料理「牛肉のチャプチェ・韓国風わかめスープ」
▶第4弾　フライパン1つで作る「サーモンの南蛮漬け・レタスと帆立貝柱のさっと煮」
▶第5弾　ご飯がすすむ 「鶏肉と長芋のバター醤油炒め・アボガドのソーセージグラタン」

下ごしらえも含めて完成までかかる時間は10分！随所においしくなる技が詰め込まれたプロのレシピをどうぞ。

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［海老マヨ］
ボイル海老…10尾
ブロッコリー…1株

［海老マヨ用調味料］
A ）
塩…ひとつまみ
ごま油…大さじ2
水…大さじ3

B ）
マヨネーズ…大さじ5
ラー油…20滴
フライドオニオン…大さじ2
すりごま…小さじ1

［アスパラの生ハム巻き］
アスパラガス…3～4本
生ハム…3～4枚

１. ブロッコリーを小分けに切る。アスパラガスは根元から3cmくらいの固い部分を切って除き、根元側の皮をピーラーで5cmほど薄めにむいてから半分に切る。

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２. 厚手の鍋にブロッコリー、アスパラガスを入れてAを回しかけて蓋をし、強火で2分、そして火を止めてそのまま1分間蒸して「蒸しいため」にする。

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３．ボウルにBを入れて混ぜ、蒸しいためにしたブロッコリーと海老を入れて和える。

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４. 蒸しいためにしたアスパラガスを冷凍庫に2分間入れて冷やし、粗熱が取れたら生ハムで巻く。

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５. 盛り付けて完成 ！

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調理協力：家事代行サービス会社「CaSy」